有人不知道烧仙草是什么，烧仙草近几年非常火爆，商场街边随处都能看见烧仙草的身影。烧仙草口味独特，做法简单，因此受到年轻人的喜爱。想知道烧仙草的做法以及烧仙草奶茶的做法吗?那就一起来看看吧。
烧仙草是什么
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的一种特色小吃，做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
古早仙草甘茶
材料
仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙。
做法
1.仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开。
2.改以小火煮约40～50分钟。
3.过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀
1.此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2.仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
原味烧仙草
原材
烧仙草液1升、水1.5升、二砂糖300公克。
芶芡材料
太白粉30公克、水0.5升。
步骤
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
冬瓜烧仙草
原材
烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜半块。
芶芡材料
太白粉30克、水0.5升。
步骤
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
黑糖烧仙草
原材
烧仙草液1升、水1.5升、黑糖0.2千克。
芶芡材料
太白粉30克、水0.5升。
步骤
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
家常烧仙草
材料
纯净水，果糖，仙草汁，生粉。
做法
1.把6000ml纯净水倒入锅中，烧开。
2.再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。
3.把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。
4.边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止。
5.去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。
烧仙草
材料
凉粉，砂糖，炼乳，水。
做法
1.凉粉取少许，用凉水调成糊状待用。
2.锅置于火上，加适量水烧开。
3.把糊状凉粉边搅拌，边倒入开水中。
4.搅拌均匀，烧开起锅。
5.倒入容器，待凉。
6.炼乳取少许加开水调开，加入适量砂糖。放凉。
7.把放凉的凉粉切碎块，加入放凉后的乳液。
小窍门
凉粉量和水的比例可以因人而已，弄的凉风块可软可硬。砂糖，水和炼乳的比例因个人口味而加。此外，可以加如葡萄干，蜂蜜等。
简单烧仙草
材料
烧仙草粉，水。
做法
1.将烧仙草粉1份:比12份水事先预备好。
2.待水沸腾后,关中小火,倒入烧仙草粉搅拌至烧仙草粉完全融化。
3.把煮好的烧仙草汁冷却后,倒入容器中放入冰箱冷藏(30分钟)至结块就是美味的"冰镇仙草冻",这样就大功告成了哦。
4.要食用前可加入适当糖水,蜂蜜,柠檬汁等调味。
什锦烧仙草
材料
烧仙草、红豆、绿豆、葡萄干、炒花生、椰果、糖。
做法
1.把200克左右的烧仙草倒入320CC的杯中。
2.再加上红豆、绿豆、葡萄干、炒花生、椰果等食品。
3.再加入1匙1：1的糖水后，即可食用。
热烧仙草
材料
鲜草粉，水
做法
1.买一块鲜草或者直接到市场买鲜草粉(据说一般市场里都有卖，不难找)。
2.在锅里加点水，待到水滚后加入鲜草或鲜草粉，注意控制水量。
3.鲜草煮到糊状散发出鲜草香味为佳。
营养功效
预防便秘。
消除水肿。
健脾利胃。
增强机体免疫功能。
催乳汁清热解毒。
抗菌抑菌作用。
具有抗过敏作用。
降血脂作用。
保护肾脏。
适宜人群
尿频的人少食，脾胃虚弱的人不宜多食。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的烧仙草是什么，你们都学会了吧。对于喜欢吃烧仙草的人来说，这真是极好的。看了上面说的烧仙草的做法以及烧仙草奶茶的做法，垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做，美味可口的烧仙草在等着你。
