罗汉果是人们熟悉的藤本植物。罗汉果的营养非常的丰富，长期食用罗汉果对人体有很大的好处，罗汉果的的功效也非常的多。那么你知道罗汉果具体的有哪些功效呢?下面就让小编为大家介绍一下罗汉果的功效与食用方法吧。

　　罗汉果的功效与作用

　　(一)罗汉果的功效

　　罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有清肠排毒的功效，是减肥果品，常年服用，能驻颜美容、延年益寿。现代中医认为，罗汉果，清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治肺热咳嗽，咽喉疼痛或失音;肠道燥热，大便秘结。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

　　(二)罗汉果的作用

　　降血糖作用

　　现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为，糖尿病是燥热伤津导致的消渴病，罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

　　抗衰老作用

　　罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C，有抗衰老的作用。传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。中医认为罗汉果能益寿延年，现代医学也认为，罗汉果对延缓衰老有一定的作用。

　　防治坏血病、抗癌作用

　　因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、癌症。研究发现，微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果，同样拥有着硒含量。

　　美容养颜作用

　　罗汉果具有清除自由基的功效与作用，因而罗汉果可以用于美容，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

　　降血脂作用

　　现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

　　减肥作用

　　罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。

　　预防呼吸道感染作用

　　科学研究表明，罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

　　罗汉果的副作用

　　罗汉果就算泡水也是比较甜的，甜物自然会伤脾胃，所以选择罗汉果泡水喝的时候，也要注意不要过量饮用。长期喝罗汉果会不会有什么副作用?在95%的情况下是安全的，只是极少数人不能喝罗汉果水。

　　罗汉果是轻微的凉性的，对忙碌的现代人来说，有着降火、降血脂、预防糖尿病、高血压的功效。只要我们在生活中不走极端，不过量饮用罗汉果水，就算罗汉果是凉性的，也是不会有副作用的。

　　我们列举部分日常生活中同样属于凉性的食物，你就明白了：梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳等。

　　谁是不能喝罗汉果水的极少数人

　　体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水，这样咽炎能慢慢恢复。

　　但是对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。

　　糖水罗汉果

　　用料

　　罗汉果 2枚，莲藕 1节，干红枣 7粒，糖 3汤匙(45g)，清水 600毫升。

　　做法

　　(1)莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。

　　(2)干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。

　　(3)将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。

　　(4)然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

　　罗汉果山药百合雪耳甜羹

　　原料

　　水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。

　　制作

　　(1)银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。

　　(2)山药去皮，切成滚刀块。

　　(3)罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用。

　　(4)把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。

　　(5)砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

　　(6)头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

　　罗汉果百合鸡汤

　　用料

　　鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐

　　做法

　　(1)将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。

　　(2)罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

　　(3)将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍罗汉果的功效与作用及食用方法的全部内容，相信大家在看完全文时已经有所了解了，罗汉果的功效非常的多，在我们需要滋补的时候，不妨试试小编介绍的几款罗汉果制作方法，不仅营养丰富，而且味道美。