荷兰豆是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。荷兰豆也是我们家常菜中经常会做到的食材。多吃荷兰豆不仅可以帮助我们补充身体所需要的维生素，而且可以帮助我们补充能量。那么如何做一道美味的荷兰豆美食呢?接下来小编就带大家来学习下荷兰豆的做法大全吧。

　　香肠炒荷兰豆

　　材料

　　香肠，荷兰豆，蒜，油，盐，鸡精，葱，

　　做法

　　1、将荷兰豆用清水洗净沥干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。

　　2、香肠切片，蒜切片，葱切片。

　　3、锅中放油，放上葱花，放入荷兰豆煸炒片刻。

　　4、加入香肠和盐，蒜姜等炒熟即可。

　　荷兰豆炒虾仁

　　材料

　　荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒(不用太多)，鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐，

　　做法

　　虾的处理

　　a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。

　　b：用纸巾吸吸水。

　　步骤

　　1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

　　2、在清水中倒入一点点食用油，放入荷兰豆炒一下。

　　3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

　　4、 虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓匀。

　　5、 下油锅略炸捞起沥油。

　　6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

　　7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。

　　8、 加2汤匙量的鲜贝露。

　　9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。

　　杏鲍菇炒荷兰豆

　　材料

　　荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末，

　　做法

　　1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。

　　2、杏鲍菇切片，红椒切块。

　　3、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。

　　4、放入焯过水的。

　　5、荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

　　火腿肠炒荷兰豆

　　材料

　　火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉，

　　做法

　　1、火腿肠在油中炒熟，装起。

　　2、荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家都学习到了荷兰豆的不少做法。所以我们可以在平时休闲之余，自己用荷兰豆做上几道美食，营养又养生。但是我们也应该特别注意适量食用，适可为止。以上便是三九养生堂为大家带来的养生知识。最后小编祝大家身体健康，万事如意!