芒果班戟是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,属于面包类的甜品。芒果班戟源自欧洲,如今已经成为香港的特色美食之一。芒果班戟营养丰富,香甜爽口,深受年轻人与小孩子的喜欢。下面小编就为大家介绍几款芒果班戟的美味食谱吧。
芒果班戟
材料
班戟皮
低筋面粉(适量)、鸡蛋(2个)、牛奶(250毫升)、细砂糖(20克)、盐(1克)、黄油(10克)。
芒果馅
小台农芒(2个)、 动物性淡奶油(200毫升)、细砂糖(20克)。
做法
1、鸡蛋磕入碗中,加入盐和20克糖,搅打均匀(不要打发哦)。
2、倒入牛奶,混合均匀。
3、筛入面粉,拌成稀面糊。
4、倒入隔水融化好的黄油液,拌匀。
5、过筛。
6、不粘煎锅中放入适量面糊,摊圆,小火慢煎。
7、煎至表面面糊熟透,盛出备用。(不用翻面)
8、煎好所有班戟皮。
9、芒果肉切条。
10、淡奶油加糖,中速打至七八成发,即能够保持花纹的状态。
11、班戟皮粘锅的一面朝上摆放,依次放上奶油-芒果-奶油。
12、包成方形,翻过来摆好。
13、完成。
小诀窍
1、低筋面粉的量视实际情况而定,只要面糊稠度合适即可。
2、盐可以增加甜度并解腻哦。
3、如果用的不是不粘锅,第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
4、奶油的量按照自己口味加哟。
自制芒果班戟
材料
面粉75克,砂糖35克,鸡蛋2只,牛油溶液15克,牛奶250克,芒果4个,鲜忌廉适量,糖霜适量。
做法
1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用。
2、烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎12块,待凉。
3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉。
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款芒果班戟的美味食谱,大家学会了吗?芒果班戟营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。