花生，原名落花生，是食用广泛的一种坚果。花生果实含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，维生素B6，维生素E，维生素K，以及矿物质钙，磷，铁等营养成分。具有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。那么下面就由小编为大家介绍几款花生的美味食谱吧。

　　老醋花生

　　材料

　　小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

　　做法

　　1、锅中座油，油热后调小火放入小粒。

　　2、将香菜碎拌进花生里。

　　3、白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

　　花生糖

　　材料

　　花生，白糖，芝麻。

　　做法

　　1、把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。

　　2、锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。

　　3、把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。

　　4、晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。

　　麻辣花生

　　材料

　　花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙。

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、花生淘洗干净备用。

　　3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

　　4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻(可以继续用来炒花生)。

　　5、花生用厨房巾吸水，分装四份。

　　6、分好的花生入冰箱冷冻(随时吃随时拿出来进行第二步加工)。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。

　　7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

　　8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

　　9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

　　10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款花生的美味食谱，大家学会了吗?花生营养丰富，口感酥脆，味道香甜，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。