魔芋，又作磨芋。魔芋营养丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素。具有可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化魔芋痰软坚的功效。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。那么下面就由小编为大家介绍几款魔芋的美味食谱吧。

　　烧魔芋

　　材料

　　魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗。

　　调料

　　豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

　　做法

　　1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

　　2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

　　3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

　　4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

　　清炒魔芋

　　材料

　　魔芋350克。

　　辅料

　　葱、姜、蒜各10克。

　　调料

　　高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。

　　做法

　　1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。

　　2、捞起放清水中洗净。

　　3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

　　4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

　　5、加适量高汤大火烧开。

　　6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

　　7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

　　木瓜魔芋水

　　材料

　　魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量。

　　做法

　　1，魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来。

　　2，木瓜切粒然后煮成红糖糖水，然后再把煮好的魔芋倒入，等凉了以后就放入冰箱，美味滴说。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款魔芋的美味食谱，大家学会了吗?魔芋营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。