虾我们生活中很常见的食材之一，也是在夏季最受人们欢迎的食品，非常适合大众的口味。虾营养丰富，高蛋白低脂肪，还含有多种微量元素和矿物质，那我我们如何在家自制美味的虾制品呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

　　香辣虾

　　材料大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量

　　做法

　　1、大虾剔去泥肠等，洗净控干;

　　2、大蒜、生姜切片，大葱切丝;

　　3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

　　4、放入蒜片和姜片，翻炒出味;

　　5、放入大虾，炒到变色;

　　6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精;

　　7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。

　　可乐烧虾

　　材料

　　虾仁，可乐，黄瓜(少许)，葱，姜，蒜，料酒，酱油

　　做法

　　1、虾用清水洗。姜蒜切片，葱切小段。

　　2、热锅爆香姜和蒜，倒入虾仁炒到变色。

　　3、将料酒、可乐、酱油兑成汁，倒入锅中。

　　4、待汁快收干时放入葱，炒匀出锅。

　　5、黄瓜擦丝后，将炒好的虾仁倒在上面即可。

　　日式炸虾

　　材料

　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许

　　做法

　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。

　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

　　4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

　　5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

　　6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。

　　结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味虾了呢?虾营养丰富，味道鲜美有弹性，不论是中午还是晚上，虾都是极好的食材。为了您的家人能吃上美味的虾制品，赶紧来试试小编推荐的方法吧，您一定会满意的。