山竹是著名的热带水果，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹可生食或制果脯。山竹营养丰富，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对人体很有好处。下面就由小编来为大家介绍一下山住的吃法吧。

　　山竹石斛生鱼汤

　　主料

　　瘦猪肉160克，黑鱼400克，

　　辅料

　　玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，

　　调料

　　盐4克

　　做法

　　1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

　　2、用姜下油锅煎至微黄。

　　3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

　　4、淮山，玉竹切片。

　　5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。

　　6、加水于瓦煲内，煲至水滚。

　　7、放入全部材料，候水滚起。

　　8、用中火煲3小时。

　　9、入细盐调味，即可饮用。

　　小诀窍

　　1、此汤健脾开胃，生津解渴。

　　2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

　　3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

　　4、感冒初起的人，不宜饮用。

　　缤纷水果盘

　　材料

　　火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个

　　做法

　　1、准备材料;

　　2、在火龙果横向1 / 3处切开;

　　3、取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开;

　　4、用小勺将果肉挖出;

　　5、火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片;

　　6、将所有切好的果肉装进火龙果船即可。

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是对于山竹的吃法有了一定的了解了呢?山竹是果中珍品，营养丰富，老少皆宜。配合适应的吃法一定会让您心满意足。如果您喜欢本小编的介绍，那就请您赶紧试试吧。