猕猴桃，是一种常见而且十分美味的水果。其软糯香甜的口感吸引了无数人，而且猕猴桃也是十分适合在夏季食用的水果之一。但是很多人都知道猕猴桃好吃，却不知道猕猴桃具体有什么功效作用，为了方便大家，小编就来为大家介绍一下猕猴桃的具体功效与作用吧!

　　猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，但是它的原产地是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

　　猕猴桃的功效与作用

　　1、降低胆固醇

　　食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

　　2、促消化

　　它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

　　3、降血脂

　　抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。

　　4、防癌抑肿瘤

　　常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

　　5、增强体质

　　猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。

　　猕猴桃的营养价值

　　1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

　　2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

　　3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

　　4、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

　　5、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

　　6、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

　　介绍过猕猴桃的功效与作用，下面就由小编介绍一些猕猴桃的新吃法吧，希望对您有帮助哦!

　　芦荟猕猴桃冰沙

　　材料

　　猕猴桃3个，芦荟汁30克，白砂糖20克，白开水100ml

　　做法

　　1、猕猴桃选用软一些的，这样出来的成品甜度会比较高 2.猕猴桃去皮切成丁备用 3.搅拌机中加入猕猴桃丁，还有白糖 4.再加入白开水或者纯净水 5.搅拌至碎，放入密封容器中 6.冰箱冷冻5小时搅拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再搅拌;

　　2、搅拌出果碴即可。

　　奇异果蛋挞

　　材料

　　千层酥皮，低筋面粉200克，黄油110克包裹用油，鸡蛋1个，水50ML，黄油10克，糖10克，奇异果，牛奶

　　做法

　　1、千层酥皮从宽边卷起来 2.横切成1cm一个的坯 3.坯沾面粉，沾了面粉的那一面朝上放进蛋挞模，用手按照蛋挞模的形状压成厚薄均匀的小碗状;

　　2、放在一旁静置 5.静置的过程可以做挞水;

　　3、牛奶加砂糖小火加热，期间一直搅拌，直到砂糖溶化即可关火 6.牛奶降温不烫后，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 7.挞水反复过筛到顺滑无气泡 8.奇异果切小块或切片，放进挞底;

　　4、要注意的是烤过的水果都会比原来更酸一些，所以如果不爱吃酸的朋友可以少放水果 9.注入挞水，8分满;

　　5、烤箱预热220度，烤20-25分钟即可。

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是对猕猴桃的了解有更多了一分呢?在炎热的夏季，无论是吃上一个猕猴桃或是来上一杯猕猴桃冰沙都是令人惬意的一件事情，希望小编的介绍能够对您有所帮助，您的健康就是我们的期望!