冰糖是大家经常见到的食物，但是大家不要把它与红糖和白糖弄混了，它们的功效有些不同，今天三九养生堂的小编就来告诉大家关于冰糖的功效和作用，一起了看看吧。

　　冰糖是由砂糖加工而成的，冰糖就是砂糖融化后结晶而成的，冰糖是常见的食品，冰糖有许多功效，它还有很高的食用和药用价值，经常食用冰糖可以化痰止咳，并且冰糖还有去火功效。

　　冰糖能补中和润肺，冰糖的养胃功能不错，我们可以采用冰糖来起到解毒的功效冰糖还能够有利于低血糖和营养不良以及肺水肿等症状。

　　中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

　　冰糖营养分析

　　1、冰糖中含有大量的铜元素，铜元素对人的血液和免疫系统有很大的帮助，它还影响着大脑、肝、心等器官的发育。

　　2、富含碳水化合物，构成机体的重要物质;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

　　冰糖食疗作用

　　1、生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。

　　2、润肺

　　冰糖富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　3、化痰止咳

　　冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　4、清热除火

　　冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

　　5、解毒

　　冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　6、祛脂降压

　　冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　冰糖选购技巧

　　冰糖要选择购买微黄的自然结晶的塔冰为好。越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。

　　药理作用

　　冰糖能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

　　适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

　　木耳蒸鸭蛋有效偏方

　　取黑木耳少许、鸭蛋、冰糖。加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效。

　　冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

　　冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　　冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

　　冰糖存储方法

　　白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰片糖、冰糖、方糖均应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫(糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量)。

　　上文我们介绍了什么是冰糖，我们知道冰糖就是采用了砂糖的结晶制作出来的，上文也介绍了冰糖的功效和作用，我们也了解和认识了冰糖应该如何食用，在全面认识了冰糖后大家应该懂得如何好好的利用冰糖了吧。

　　总结：通过小编上文的介绍，大家都知道了冰糖的功效与作用了吗?大家都知道冰糖的营养价值了吗?大家都知道冰糖的益处了吗?冰糖有很大的好处的，大家要适量食用会对身体有帮助的。