冰糖梨水是我们日常生活中非常常见的食品，其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。做法简单，功效很大，平时家里有人咳嗽就和喝冰糖梨水。那么怎样做出好喝的冰糖梨水呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　食材

　　主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或红枣，水。

　　方法/步骤

　　尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂。

　　冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。

　　将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。

　　在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖。

　　继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可。

　　中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。

　　小贴士

　　做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效。

　　熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

　　想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些;二是熬出更多水来，多熬一会儿。

　　冰糖梨水的功效与作用

　　1、冰糖梨水能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　2、冰糖梨水有滋阴润肺，养胃生津的功效。

　　3、对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖梨水，可祛除痰热、滋阴润肺。

　　4、冰糖梨水具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效。

　　5、对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

　　6、冰糖梨水有消痰降火、润肺凉心的功效。

　　如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

　　7、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖梨水，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　8、冰糖梨水，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

　　9、肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。

　　10、经常吃冰糖梨水对高血压患者来说，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。

　　11、肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道冰糖梨水的做法了吧。有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，大家也赶紧来试试吧。