对于大虾很多人都是非常喜爱的，不仅是因为其鲜美的味道，它的营养价值也是人们喜爱的原因之一。而大虾的做法也是众多的，不同的做法的味道是不同的。今天小编就为大家介绍亦喜爱大虾怎么做好吃、大虾的功效、食用禁忌等知识。

　　目录

　　1、大虾简介 2、大虾的营养价值

　　3、大虾的功效与作用 4、大虾怎么做好吃

　　5、大虾头可以吃吗 6、孕妇可以吃大虾吗

　　7、大虾的饮食禁忌 8、大虾食物相克表

　　大虾简介

　　大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语，指那些善用网络，具有一定网络技术的人，是“大侠”的谐音。

　　大虾大虾种类

　　大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾，南美蓝对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。

　　冬季虾的活动能力很差，也不捕食。每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。

　　大虾形态特征

　　大虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。

　　腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。是甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物，近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4~8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。

　　分布范围

　　大虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上两种与褐沟虾和粉红沟虾均有重要经济价值。

　　Crangon franciscorum是太平洋的大虾。淡水虾如匙虾科(Atyidae)，主要在温暖地区，有的在半咸水中;有的长达20公分(8吋)。Ataephyra desmarestii长1.6～2.7公分(0.6～1.1吋)，分布于欧洲、北非及近东的淡水水域，成群生活于水生植物中。加利福尼亚的Syncaris属(长2～5公分〔1～2吋〕)及Palaemonias ganteri(长度为前者之半，仅见于肯塔基州马默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)为北美著名的淡水大虾。Xiphocaris属分布于西印度群岛的淡水。沼虾属(Macrobrachium或Palaemon)可食，主要分布于热带。鼓虾属(Alpheus)可长到3.5公分(1.4吋)， 用大螯把猎物夹昏。红海的鼓虾与鰕虎鱼生活在同一穴内，鱼藉身体运动给虾发危险的信号。热带的蝟虾(Stenopus hispidus)长3.5公分(1.4吋)，珊瑚鱼从它的螯倒游过去，虾为之清除鳞片上的污物。神仙虾体形似虾，但属无甲目(Anostraca)。透明的是刚刚长大小虾。

　　中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾如白虾等。

　　大虾的营养价值

　　蛋白质

　　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　氨基酸

　　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　微量元素锌

　　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　　镁

　　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　　钙

　　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

　　虾青素

　　大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　钠

　　调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　铜

　　铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　硒

　　硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

　　胆固醇及其它

　　大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　营养分析

　　1、大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2、大虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、大虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、日本大阪大学的科学家发现，大虾体内的大虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5、不管何种大虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海大虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，大虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

　　大虾的热量

　　总卡路里：93大卡。

　　脂肪总量：800毫克、胆固醇：193毫克、钠盐：165.2毫克、碳水化合物总量：2.8克、蛋白质：18.6克、维生素A：15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克、维生素A：15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克。

　　摄入93大卡热量相当于做以下运动：走路24分钟。跑步11分钟。跳绳9分钟。健美操19分钟。

　　大虾的功效与作用

　　补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等;气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。

　　护发

　　含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　健脑

　　含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　明目

　　含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　提高免疫力

　　铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　通乳生乳

　　有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　进补应用

　　肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕 青虾炒韭菜：虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段;剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放入味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。

　　肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育 虾米茶：虾米10克。将虾米放入小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。

　　大虾怎么做好吃

　　家常做法

　　主料：鲜活大红虾3公斤。

　　配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。

　　制作过程

　　1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

　　2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

　　3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

　　4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

　　5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。

　　大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

　　特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。

　　大虾炒白菜

　　主料：鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。

　　调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

　　做法

　　1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

　　2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。

　　3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。

　　4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。

　　5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

　　6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

　　7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。

　　油爆大虾

　　食材明细：大虾适量、姜适量、葱适量。

　　做法

　　(1)大虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。

　　(2)姜切丝，葱切段。

　　(3)锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾(因为虾是活的，记得倒入同时用锅盖盖上一小会)火可以关稍微小一点。

　　(4)炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。

　　(5)等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火，油温升起来在倒入虾复炸一次。

　　(6)另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。(盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定)。

　　(7)放入虾翻锅，充分吸收汤汁装盘。

　　盐水虾

　　原料：新鲜河虾500克，盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克

　　做法

　　(1)将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内;

　　(2)在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料;

　　(3)烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟;

　　(4)而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

　　龙身凤尾虾

　　原料：鲜海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油500克,冬笋,高汤各50克,香油,葱白,干淀粉各10克,精盐3克。

　　做法

　　(1)香菇，冬笋，葱白切片，火腿切条;

　　(2)将火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾裹住火腿条，形成龙身虾尾的生胚;

　　(3)花生油炸至五成熟时将生胚过油，卷曲成龙身虾尾形时捞出;

　　(4)花生油10克，料酒，香油，高汤，精盐，味精以及香菇，冬笋，葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。

　　烤大虾

　　食材明细：虾适量、盐适量、葱花适量、花椒适量、姜适量。

　　做法

　　(1)准备好食材。

　　(2)葱切葱花。

　　(3)姜切片。

　　(4)锅内热水，放入虾。

　　(5)放少量盐。

　　(6)再加入姜片、葱花、花椒。

　　(7)将虾焯熟，捞出。

　　(8)用厨房纸吸干虾身上的水分。

　　(9)烤箱预热150度，中层，烤十分钟后翻面，再烤十五分钟。

　　蒜蓉蒸虾

　　食材明细：虾适量、小葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、米酒适量

　　做法

　　(1)准备材料。

　　(2)将虾洗净，剪开背部。

　　(3)将牙签从尾部插至虾头，将虾拉直定型。

　　(4)加入少许盐、酱油和米酒将虾腌渍一刻钟入味。

　　(5)捞出腌好的虾，摆到盘中，撒上小葱和蒜末上蒸屉。

　　(6)大火蒸10分钟关火即可。

　　芝士焗大虾

　　材料：新鲜大虾，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，盐。

　　做法

　　1.新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。

　　2.芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用。

　　3.用毛巾吸去虾子表层多余水分。

　　4.烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了。

　　椒盐大虾

　　原料：基围虾，葱白，红尖椒，盐，花椒。

　　步骤

　　1.基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意火候，保持虾的鲜嫩)，捞出控干油备用;

　　2.把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动;盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;

　　3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;再加入葱花和碎干辣椒炒匀。

　　靠大虾

　　材料：明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

　　做法

　　1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

　　2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

　　3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

　　大虾头可以吃吗

　　一直以来，虾都是我们非常喜爱和熟悉的一种海鲜类食物，在饭桌上，经常看见虾的存在，而事实证明，虾也是一种含有大量营养成分的一种食物，经常食用的话，可以及时的补充我们身体里面所需的营养，深受现在很多年轻人的喜爱。那么虾头可以吃吗?下面我们一起了解下这个问题。

　　我们在吃虾的时候最好是放弃虾头，因为虾头里面的东西大部分都是虾的排泄物、没有消化的虾食，最关键的，食用虾头也会对我们的身体产生负面的伤害，所以为了我们的健康着想，我们最好是放弃食用虾头。

　　但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。

　　母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。

　　一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。

　　有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的，故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。

　　有关虾头可以吃吗的问题就讲解到这里，事实上，虾头就和人体的肾脏、输尿管的结构是一样的，是用来排尿的，所以我们在吃虾的时候最好是将虾头放弃，如果我们购买的是活虾的话，那么最好是放入到清水里面禁食一段时间之后在能开始食用。

　　经期能吃海虾吗

　　曾经有人在经期吃螺引起肚子痛，其原因不单单是因为海产品所含的微生物细菌比较多，重点是比如苦螺就是寒性的食物，经期的时候吃寒性的食物不利于经血排出，反而会导致月经不调引起腹痛。因此医生建议，经期食用海产品的时候要慎重选择，那经期能吃海虾吗?首先我们要先了解海虾的营养价值和功效。

　　海虾的营养价值

　　1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

　　6. 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现

　　海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常食可用于肾虚阳痿;产后气血不足，乳汁不下。女人经期更要多补充铁和钙等营养成分，因此经期吃海虾当然可以，但是要适量，不可多食以免引起肠胃不适。

　　孕妇可以吃大虾吗

　　大虾中含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等多种矿物质和维生素，营养十分丰富大虾肉嫩味鲜，食用价值很高，不仅可制作各种菜肴，而且在面点制作中可做馅心。

　　虾性温，味甘、咸，具有补肾、壮阳、通乳的功效，属强壮补精食品。其可治阳痿体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐、产后乳少以及丹毒、痈疽等症;所含有的微量元素硒能有效预防癌症。

　　孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育。因此，只要孕妈妈对虾无不良反应，就可以多吃虾。但是要记住，无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。

　　虾含有丰富的钙、锌等微量元素，因此，孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮，以补充钙、锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。而吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，孕妇是可以吃虾的。当然，对有些人来说，吃虾会产生身上起包，腹痛，呕吐等过敏反应。因此，对于有过敏反应的孕妇来说，就不适合吃虾了。

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

　　皮肤过敏能吃虾干

　　虾的蛋白质的含量是非常的高的，虾干就是用虾制作而成的。按道理来说，虾干的营养应该比虾的营养还要好一些吧。因为虾干是虾晾干的，没有了水分，有的都是有营养的成分在里边了。虾是属于海里面的产品，自然营养就比较丰富，但是虾是一个也比较容易引起人过敏的食物。

　　皮肤过敏的原因不仅仅只是和天气状况、季节气候有关，环境因素等等有关以外，同时也是和饮食有不可推卸的关系的。所以，有皮肤过敏的朋友需要注意的方方面面是非常的多的。

　　在我们的日常生活中有皮肤过敏的人要注意了尽量少吃一些糖类食物，然后避免一些高油高热量的食物，饮食尽量以清淡为主。皮肤过敏对我们的美丽是有影响的，其实在摄取食物的时候我们要注意了比如说一些含脂肪酸以及蛋白质多的食物。有皮肤过敏的人要注意了最好不要喝凉水，并且也禁止一些凉性食物，以免因为刺激而引起过敏现象.皮肤过敏最好是不要吃虾干，有可能会加重病情的，皮肤过敏后首先去医院检查过敏原后在及时的治疗的，建议口服抗过敏药如扑尔敏，维生素C，葡萄糖酸钙，外用维生素B6软膏或氧化锌软膏，注意避免辛辣食物和容易过敏的食物如:鱼虾.蘑菇.草莓等。对一般敏感性皮肤的处理，首先是避免再刺激，尽量减少蒸脸、按摩、去角质等美容措施。

　　已经非常明确的指出，皮肤过敏的朋友是不适合食用虾干的。因为虾干是海制品，有很大的腥味，对于皮肤过敏的朋友不适合。皮肤过敏的朋友除了要注意饮食和环境等等方面的影响以外，还要注意保养，比如皮肤的清洁和保湿等等。

　　糖尿病人能吃海虾吗

　　虾子对于我们大家来说应该是比较熟悉的一种食物，在我们的生活中是可以经常吃到的。此外，虾子的种类也是有很多的，而海虾就是其中的一种。那么，对于糖尿病人来说是否可以食用海虾呢?这个问题一般人还是不熟悉的。因为可能很多人对于海虾本身就是不了解的，有些人对于海虾类食物是有过敏症的，所以一般不会考虑这些。

　　糖尿病患者在我们的生活中还是比较多见的，尤其是在老年人之中，糖尿病人是更多的。引起一个人患上糖尿病的原因有很多，而且不同的糖尿病人的发病原因基本都是不一样的。但是大部分糖尿病患者都是因为食物方面的原因而患上糖尿病的。那么，下面就来说说糖尿病人能吃海虾吗这个问题。

　　对于糖尿病患者来说，最好不要去吃海虾的。糖尿病的治疗需要采取综合方式，其中最重要、最基本的手段是改变不良生活方式，控制饮食，增加运动，减轻体重。所以也就导致了很多患者不能吃。所以糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时还需要注意，含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。

　　尤其海虾是高蛋白食物，不建议糖尿病患者食用，尤其是血糖控制不好的患者。但是如果血糖控制的健康了，还是可以适量的吃点的。

　　糖尿病的饮食原则

　　饮食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血压，并维持合理体重。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计画，养成定时定量的饮食习惯。体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5?10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重”。均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬

　　菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。淀粉丰富的食物(如米面，甘薯，马铃薯，芋头，玉米等)应列入饮食计划，并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽，年糕，烧卖，寿司，咖喱饺等)，应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类，水果，蔬菜，全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。糖尿病人应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物。

　　所以，通过上面的详细介绍，我们也就知道了，其实对于糖尿病患来说是不可以吃海虾的，这主要就是因为海虾是属于高蛋白的食物，而糖尿病患者一般是不可以吃高蛋白的食品的，这是他们的一种饮食禁忌，所以希望我们的糖尿病患者一定要注意到这个方面，切不可以因为自己的贪吃而导致病情的加重。

　　癌症病人可以吃虾吗

　　癌症病人可以吃虾吗?这个问题对于癌症患者来说是非常重要的，因为癌症病人的饮食方面是有很多地方需要注意的，而有些食物是会加重癌症病情的，当然相反地，还有一些食物是对癌症的治疗有帮助的。所以上述的这个问题很多时候是会影响到癌症患者的切身利益的，所以大部分癌症患者们都是迫切想要了解这个问题的。

　　虾子对于大家来说应该并不陌生，因为在大部分人的现实饮食上面是可以经常吃到虾子的。另外，虾子的种类有很多，而且关于虾子的做法也是有很多的，同时虾子的营养价值也是比较高的。那么，下面就来说说癌症病人是否可以吃虾子这个问题。

　　虾富含高蛋白质，有很高的营养，适量吃对人身体有益，对治疗后的癌症康复者更有好处。但需要注意的是，吃虾的时候不要跟维生素C一起吃，这是因为海水中的虾被污染后一般含有五价砷，维生素C和虾一起吃后，易生成三价坤，而三价坤是砒霜的主要成分。尽管虾与大量的维生素C同食才能对人有害，但是，为了慎重起见，吃虾时还是别跟维生素C一起同食,吃后容易上火生痰，对病人的康复不利。另有一些助火生痰的肉食类食物如公鸡、黄花鱼、猪头肉、螃蟹等也要少吃。另外，有关蜂王浆是否有促癌作用众说纷纭，既然有争议，还是不吃或少吃为好。要注意糖的摄入量，尤其是白糖。章主任解释说，癌细胞分解糖的能力非常强，是正常细胞的70~80倍，通过癌瘤的血液70%~80%的糖会被肿瘤消耗掉，血糖的酵解作用会损害免疫功能，使白细胞的吞噬能力下降，对康复者不利。

　　专家介绍，癌症患者一定要合理饮食，多吃一些抗癌食物，主要是多吃新鲜的水果、蔬菜，多吃虾、海带等。

　　所以，通过上面文章的详细介绍，我们也就知道了上述的问题的正确的解答。其实对于癌症患者们来说是可以吃虾子的，适当地食用虾子，对于癌症患者治疗后的康复是有一定的好处的。但是需要注意的一点就是，我们的癌症患者们在吃虾的时候是不可以和维生素C一起食用的。

　　高血压能吃虾干吗

　　饮食对于我们来说是非常重要的，好的饮食容易带给我们健康的身体，而不好的饮食会带来疾病，而对于高血压患者来说饮食就更加关键了，高血压患者的饮食有很多的禁忌，不能随便乱吃，所以在护理高血压的病人上面我们在饮食这个环节上要多加留意，那么高血压患者能吃虾干吗?

　　想要了解高血压患者是不是可以吃虾干，我们必须认识和了解一下什么是虾干以及虾干的功效和作用，在懂得这些后我们才能正确的回答出高血压患者能不能吃虾干。

　　虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

　　中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。

　　虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

　　老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　上文我们介绍了高血压这种疾病和饮食有着非常大的关系，所以我们在护理高血压病人上面最重要的就是饮食的护理，上文提到的虾干有着非常丰富的营养，虾干有降低胆固醇的功效，能起到很好的降压作用，所以适合高血压患者食用。

　　大虾的饮食禁忌

　　虾是我们很多人都非常喜欢吃的一种海产品，因为它便宜又经常可以买到味道又鲜美，所以很多市民朋友都非常喜欢，但是你知道大虾的饮食禁忌有哪些吗?下面我们就听听专家的意见。

　　虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。

　　来看看做法，关于这方面，有些讲究!

　　而在做虾的时候应去掉虾背上的虾线，那是虾未排泄完的废物，吃到嘴里有泥腥味，会影响食欲。

　　要注意的是，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。说的没错，虾的营养价值比很多鱼高，更是补钙的上品。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳 痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用

　　2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　3.乙肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉，并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差，所以要注意不能多吃，只需要补充道营养就可以了。

　　禁忌人群

　　1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;

　　2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

　　3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

　　大虾食物相克表

　　与虾「相克」的食物

　　橙子+虾

　　虾富含钙，橙子含有鞣酸，先后食用会结成不易消化的鞣酸钙，易刺激胃，出现呕吐等现象。

　　菠萝+虾

　　虾富含钙、菠萝含鞣酸，同食会使二者结合成不易消化的鞣酸钙，刺激胃而出现呕吐等症状。

　　果汁+虾

　　在享受美味大虾时，最好不要同时喝果汁。果汁会使虾的腥味加重，不利于海鲜味道的散发。

　　香菇+虾

　　虾容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引发物之一，二者不宜搭配着吃。

　　与虾「搭配」的食物

　　猴头菇+虾

　　二者搭配，含钙丰富，是哺乳妈妈催乳的理想食品，还可辅助治疗产后体虚症。

　　菜花+虾

　　二者搭配食用，营养更加丰富，保健功效也更强，尤其适合儿童食用。

　　豇豆+虾

　　二者搭配，具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。

　　香椿+虾

　　具有养血固精、益气滋阳功效的对虾与香椿搭配，非常适合脾肾虚寒、阳痿、早泄者食用。

　　腰果+虾

　　二者都含有铁和铜，能帮助铁转化成带氧的血红蛋白，亮丽皮肤，丰润毛发，减轻关节炎的疼痛。

　　辣椒+虾

　　辣椒配以温补肾阳的小虾，可以增强人体免疫功能，维持大脑长期工作，还能开胃、消食、壮阳。

　　燕麦虾

　　虾中牛磺酸的含量相当丰富，它可以护心、解毒;燕麦中杜晗维生素B6，有利于牛磺酸的合成。二者搭配，有助于人体健康。

　　绿茶+虾

　　二者搭配烹饪食用，可有效预防糖尿病合并动脉硬化。

　　南瓜+虾

　　南瓜中的维生素C与虾中的蛋白质搭配，能促进胶原蛋白合成，有助于预防黑斑和雀斑的生成，还有消除疲劳的作用。

　　大虾食用方法

　　1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。

　　2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。

　　3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。

　　结语：大虾的营养价值非常的丰富，它含有许多我们人体多虚的营养元素，有氨基酸、蛋白质以及许多的微量的元素。而大家的功效也是非常多的，可以提高抵抗力、护法等等。但是小编在这里还是要提醒大家一些大虾的使用禁忌大家一定要牢记哟!