大枣在人们的印象中就是补血养生的补品，特别是女性朋友更是应该多吃的。但是对于大枣你真的了解吗?你知道大枣的营养价值具体有哪些吗?它的功效与作用又有哪些呢?大枣的吃法有几种呢?今天小编就为大家介绍一下大枣的一些的知识吧!

　　目录

　　1、大枣的介绍 2、大枣的营养价值

　　3、大枣的功效与作用 4、大枣怎么吃最好

　　5、大枣的做法大全 6、吃大枣可以治脱发

　　7、糖尿病人能吃大枣吗 8、大枣的食用禁忌

　　大枣的介绍

　　大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

　　品种分类

　　目前有300多个品种，有红枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。婴幼儿吃枣泥，老弱者吃大枣，比吃其他果品好。

　　灵宝大枣：有着极高的营养及药用价值，含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物。中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用。

　　宁阳大枣：品质中上，9月中旬成熟。宁阳大枣品种主要有：圆铃、长红、酸铃、六月鲜等果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，其特点：果实硕大、果皮薄、紫红、有光亮，果肉肥厚、细腻扯丝、清甜可口，营养丰富、耐贮运等。

　　黄河滩枣：黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。 在山西、陕西黄河交界，山西临县、柳林，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡。

　　新郑大枣：河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。

　　阜平大枣：河北阜平、行唐地区的大枣产量占全国第五。它具有个大(平均单果重8-10g、皮薄、肉厚、核小(核肉比为1：18)、可食率高(98%)，干枣含糖量高(67%左右)等特点。

　　金丝小枣：主要产自山东乐陵、庆云、无棣，河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉出丝。

　　冬枣：河北黄骅地区为主产区： 甜脆适合鲜食，在冬春上 市;山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。

　　板枣：山西的“板枣”： 板枣为中国四大名枣之首，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色。

　　楼兰红枣：新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路)的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润。

　　和田玉枣：新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。

　　临泽小枣：产自甘肃，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韧性强，极耐贮藏运输。

　　金丝大枣：产自河北赞皇县,赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣。

　　大枣的营养价值

　　大枣的营养价值是十分的丰富的，这也是人们喜欢它的原因之一，但是具体都有哪些营养价值呢?下面小编就为大家介绍下吧!

　　大枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在)，6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

　　环磷酸腺苷

　　大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　三萜类化合物

　　大枣含有多种三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。

　　维生素B

　　红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。

　　维生素C

　　大枣的维生素C含量超乎所有水果，比苹果等水果高出100倍左右。红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

　　鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　维生素P

　　大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，含量是柠檬的十几倍。其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。

　　芦丁

　　枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

　　皂类物质

　　大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。

　　糖类、脂肪、蛋白质

　　红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

　　钙和铁

　　枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　黄酮-双-葡萄糖甙A

　　大枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用。

　　多糖

　　大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

　　氨基酸和矿物质

　　枣磷、钙含量是一般果实的2-12倍。多种氨基酸和矿物质是人体所需的营养物质，有利于提高人体免疫力。

　　标准(100克)大枣热量

　　每100克的鲜枣的热量为122大卡，每100克的干枣的热量为264大卡，鲜枣中水分约为2/3，其他主要是碳水化合物，热量在水果中偏高，减肥时可少量食用,其钾含量也较高，对于缓解水肿有帮助。干枣属于热量较高的蔬果类食物，水分含量低，碳水化合物、钙和铁的含量较高，适量食用有利于防治骨质疏松以及缺铁性贫血。

　　保健佳品

　　大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

　　红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。

　　大枣的功效与作用

　　枣味甘、性平，入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

　　大枣为木本多年生植物，是中药重要用药，有“无枣不成药之说”，其味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经络，补少气，主攻少津液，身中不足，大惊，四肢重，可和百药，久食轻身延年。枣具有防止动脉硬化，利于血管通畅，降低血压，滋肝清热、健脑安神、强身壮体，补血美容，扶正抗癌等多种功效。对肝病，血液类疾病，肾虚有显著疗效，对近百中疾病有预防的效果。

　　①《本草备要》：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”

　　②《本草纲目》：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”

　　③《战国策》：“北有枣栗之利……足食于民”

　　防治心血管病

　　大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。大枣中含有环-磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。

　　抗癌、抗肿瘤、抗突变

　　大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷。对癌症有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。

　　解毒保肝

　　大枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

　　抗氧化

　　大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

　　防治脑供血不足

　　大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

　　防治骨质疏松和贫血

　　中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　增强人体免疫力

　　大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　增强肌力增加体重

　　实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　养血美颜

　　每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。

　　镇静安神

　　大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　减少老人斑

　　红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

　　防止落发

　　红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

　　可以促进睡眠

　　红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

　　防治遗精，防腹泻

　　另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。

　　大枣的药用价值

　　红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

　　性味归经

　　甘、温。归脾、胃经。

　　功能与主治

　　补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

　　大枣怎么吃最好

　　(一)新鲜的大枣

　　鲜枣的维C比干枣含量更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。以免损害消化功能。

　　(二)干红枣

　　干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等，都是不错的方式。干大枣为滋补佳品，营养丰富，但不应食用过多，一天应不超过7颗。

　　大枣的吃法

　　红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”远销海外，备受赞誉。

　　大枣能调节气血，促进血液循环，调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤，无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效，一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。

　　枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。

　　红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

　　更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概30秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。

　　做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。

　　家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来，味道也是不错的。

　　常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。

　　大枣的做法大全

　　菊花大枣枸杞粥

　　材料

　　银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜。

　　做法

　　(1)银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵。

　　(2)砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时。

　　(3)放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时。

　　(4)将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

　　蜂蜜大枣茶

　　材料

　　干红枣150g，冰糖50g，蜂蜜150ml，水350ml。

　　做法

　　(1)将干红枣洗净，用小刀将干红枣对半剖开，去掉其中的枣核。

　　(2)将去核的干红枣和冰糖倒入小汤锅中，加入水，大火烧沸后盖上盖，转小火继续煮制将水分完全收干。

　　(3)用打蛋器直接在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，再继续用小火将渗出的少许水分收干。

　　(4)将煮好的红枣泥彻底放凉后，装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。

　　(5)饮用时，取2茶匙(10g)蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

　　木瓜花生大枣汤

　　材料

　　木瓜半个，花生仁一小碗，大枣5粒，冰糖适量。

　　做法

　　(1)准备好原料。

　　(2)木瓜去皮、核，切成块。

　　(3)将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内，并放入冰糖。

　　(4)待水滚以后改用文火煲2小时左右即可饮用。

　　参枣米饭

　　材料

　　党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

　　做法

　　(1)将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣。

　　(2)用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

　　茵陈大枣汤

　　材料：茵陈45克，红枣5枚，冰糖少许，薏米100克。

　　煎法

　　1.将茵陈洗净，入沙锅内加水200毫升，煮沸后改为文火煎至100毫升，去渣取汁备用。

　　2.再加入红枣、薏米加水至6000毫升。

　　3.煮沸后改为文火，慢慢熬煮至汤稠后，加冰糖拌匀即可食用。

　　功能解析

　　茵陈是一味治疗肝胆湿热的要药，性微寒味苦，红枣和冰糖同煮，甜而微苦，具有清湿热而不伤脾胃之效，是平素湿热较重以及肝胆疾病者的保健粥补佳品，且能降低血清胆固醇，防止血管壁脂质堆积，有降低血压，增加冠动脉血流量的作用。

　　阿胶大枣乌鸡汤

　　材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、大枣、枸杞子、桑葚。

　　做法：所有材料炖煮3小时，老火炖汤。

　　功效：具有养肝益气、补血滋阴的功效。

　　当归大枣粥

　　材料：当归15克、大枣50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法

　　1.先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克。

　　2.去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

　　3.每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

　　功效：这款粥能够补血调经、润肠通便，非常适合女性朋友们食用。

　　首乌大枣粥

　　材料：何首乌粉25克、大枣50克、冰糖15克、粳米50克。

　　做法

　　1.先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。

　　2.待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。

　　功效：这款粥能够补肝肾、解毒，非常适合体虚的人食用，而且老年性高血压、血管硬化的患者经常吃的话还能够延年益寿。

　　吃大枣可以治脱发

　　大家应该都遇到过头发掉的很厉害的情况，特别是女性朋友，头发容易因为自身身体的因素的影响，也容易受外界的自然环境的影响，然后发生掉发的情况。一般大家都会去买很多防掉发的药来吃，但是也不见效果有多好。头发还是一样掉的多。其实掉发大多数时候不是因为生病，而是身体变虚，变弱的原因。

　　如果大家经常加班，熬夜。每天生活压力很大，生活条件走不是很好的话，在大家还没有发觉自己有哪里疼痛时，头发就会开始掉落，这是头发提前给大家一个警示，说明大家的身体可能已经很累很疲惫了，身体虚弱就容易掉头发。大家发现头发开始掉落时，要注意休息，还要注意饮食上的调理。

　　时候选择温补性的食物来补身体就比较合适，大家可以选择大枣。大家知道大枣对女性身体虚弱等情况有很好的补气养血效果，但是可能不知道大枣还可以治疗脱发。如果是气虚的情况导致头发掉落，吃大枣治疗就比较好，不仅可以治疗脱发，还能调理身体。大枣可以干吃，也可以煮了吃，最好的就是煮了之后再吃，这样大枣的效果会更好，大枣的皮还含有很多的元素，吃大枣的时候连皮一起吃是最好的。

　　另外呢，大家还要注意调节自己的情绪。经常会情绪紧张，心情烦躁的朋友们更容易出现脱发。心理不健康慢慢就会影响身体的健康。所以大家要保持一个良好的心情，每天都出去散散步，和别人聊聊天，放松放松一下身体，再加上饮食上的调理，每天早晚都要记得吃大枣。大枣不要一次吃很多，吃多了也会引起上火等情况出现，适量的吃才有益健康。

　　大家记得早晚煮两三颗大枣吃下，再调整好情绪，上班也会变得没那么烦躁。这样慢慢的调理之下，掉发的情况会慢慢有好转。而且吃大枣不会出现什么其它的不好的作用，大家可以放心的吃，不会影响健康。

　　经期水肿不宜吃大枣

　　枣具有补血成果，以致很多人以为，大枣作为补品，女性多吃肯定有益。

　　大枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、失眠多梦等症。如常喝大枣汤，对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到补血的作用。但一些女性在月经期间，会出现眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现，这类人群就不适合服食大枣。因为大枣味甜，多吃容易生痰、生湿，导致水湿积于体内而加重水肿症状。属于燥热体质的女性，也不适合在经期服食红枣，因为这极有可能引起经血过多而伤害身体。此外，由于大枣糖分丰富，尤其是干制的大枣，不适合糖尿病患者服食进补。

　　过量进食鲜大枣，易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃鲜大枣的人群。

　　一般来说，吃水煮的大枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的效果，也可避免生吃所引起的腹泻。

　　糖尿病人能吃大枣吗

　　饮食确实已经成为了现在人们比较注重的一件事情了，因为大家都知道病从口入的这个道理。因此，人们现在就渐渐地开始关注养生了，许许多多的养生专家扑面而来，这些都是在给我们一个警示：注意饮食。大枣一直受人们青睐，功能强大，做法多样，美味香甜，受广大群众的追捧。

　　当我们在关注大枣的特效强大时，另一方面我们应该想到的是一些病患，他们能否食用大枣，也是应当被人们热议的话题。糖尿病是一种极其常见的疾病，在饮食方面稍微不注意就会产生极其严重的后果。下面通过对大枣的研究来判别糖尿病人能否吃大枣。

　　大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

　　红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

　　尽管如此，对于一些病患，还是应该在饮食方面多注意，人们在食用大枣的时候一定要根据自己的身体状况，吃是万病之源，千万不能因为爱吃而导致身体不健康等因素，在生活中，这是一定要注意的环节。一定要保证自己有个健康的身体，这样才能去追求更加美好的生活。

　　便秘能吃枣吗

　　便秘能吃枣吗?这个问题是很多朋友都想要知道的一个问题，这是因为这个问题经常会关系到大部分人的身体健康和正常生活的。枣对于我们大家来说应该是非常熟悉的，因为在现实中我们有很多机会是可以吃到枣的，而且枣的种类也很多，而且枣子对于人体是有着很大的作用的，所以一般人都是可以吃枣子的。

　　而说到便秘这个词儿的时候，很多人都是比较害怕的，这是因为在便秘人的生活中，有很多食物是不可以吃的，因为这些食物是会影响到他自己的身体健康的。而且便秘的人的身体素质也是比较差的。所以，下面就来说说便秘能吃枣吗这个问题。

　　大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。

　　大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

　　红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、和缓药性的功效;而当代的药理学则发明，红枣含有卵白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C.微量钙多种。以是便秘的患者是可以适量吃红枣的。

　　综上所述，我们大家应该就知道了对于便秘的人来说其实是可以吃枣子的，这是因为枣子含有丰富的膳食纤维，这个对于便秘的人的身体健康是有好处的，而且在一定的程度上面，枣子对于便秘的辅助治疗是有一定的效果的，所以希望大家在以后的生活中不妨经常吃点枣子吧。

　　大枣的食用禁忌

　　1、不可过量

　　每天吃枣以不超过50克为宜。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。

　　2、最好不要用水煎煮

　　因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

　　3、腐烂变质勿食用

　　大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命。

　　4、枣子吃多了会涨气

　　枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

　　5、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品

　　吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　　6、不应和动物肝脏同时食用

　　动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。

　　7、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

　　苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

　　8、不宜与维生素同时食用

　　枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。

　　9、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

　　萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突。

　　10、服用退烧药时切勿同食

　　退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。

　　11、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用

　　如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。

　　12、儿童不宜过多食用

　　儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多吃会影响儿童食欲和消化功能。同时大枣的糖分比较多，还容易引发儿童的龋齿。

　　①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"

　　②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"

　　③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"

　　④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"

　　大枣的注意事项

　　适合人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、中老年人、青少年、女性尤宜食用。

　　3、是病后调养的佳品。

　　4、胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少，血小板减少者宜食。

　　5、慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食。

　　6、过敏性疾患者宜食，包括过敏性紫癜，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱。

　　7、各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

　　禁忌人群

　　1、湿盛或脘腹胀满者忌食。

　　2、虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

　　3、痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食。

　　4、急性肝炎湿热内盛者忌食。

　　5、小儿疳积和寄生虫病儿忌食。

　　6、有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。

　　结语：大枣是人们非常喜爱的一种食物，人们会把它当做零食吃，也会用它来煲汤或是做菜，不同的人会有不同的吃法。而它的营养价值也是极其的高的，可以为我们提供很多营养元素，增强我们的抵抗力。但是一些大枣的食用禁忌大家一定要牢记哟!