相信很多人说道淮山的时候，很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材，也是一种食品，它的别称就是山药，山药能做出很多美味的食品，让人们的食指大开，但是人们做山药的时候，总是做出很简单的食物，稍微复杂的食物，人们是不了解的，所以淮山的做法，我们马上了解。

　　淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一样的，所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法，这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值，让自己也享受美味了：

　　养颜排毒淮山薏米糊

　　淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

　　材料

　　新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。

　　做法

　　1、淮山去皮切成小块，备用。

　　2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

　　3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

　　沙参淮山煲牛腩

　　材料

　　主料：牛腩(腰窝)250克。

　　辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克。

　　调料：盐3克。

　　做法

　　1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。

　　2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过。

　　紫番薯淮山雪耳糖水

　　材料

　　紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。

　　做法

　　很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!

　　淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。