枸杞是我们生活中很常见的一种食物，枸杞的营养价值很高，人们常用来泡水喝或者在一些饮食中作为辅料使用。那么枸杞到底有什么样的营养价值，吃枸杞又有哪些好处，还有枸杞对我们有什么样的功效和作用呢?下面就一起来了解一下吧。

　　目录

　　1、枸杞的概况介绍 2、枸杞的营养价值

　　3、枸杞的药用价值 4、枸杞的功效与作用

　　5、男性吃枸杞的好处 6、枸杞的营养食谱

　　7、枸杞的适用人群 8、枸杞的禁忌搭配

　　一、枸杞的概况介绍

　　枸杞是很常见的一种食物，我们都知道宁夏的枸杞是非常有名的。

　　枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

　　宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。

　　一般人们常吃的枸杞子，大多是宁夏的干燥枸杞。

　　如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

　　学名历史

　　枸杞属(Lycium)来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚(Lycia)。

　　宁夏枸杞

　　(Lycium barbarum L.)的种加词barbarum在拉丁语里解释为“药用的”。L.为卡尔·冯·林奈(Carl von Linné)的英文缩写。

　　中华枸杞

　　中华枸杞也是枸杞品种中的一种，在我们中国的台湾是最早发现的。

　　名称来源

　　枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

　　道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否?颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞;一是菜类，叶似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。

　　二、枸杞的营养价值

　　枸杞，又称枸杞子、红耳坠，为茄科 (Solanaceae)枸杞属多年生灌木的成熟子实。枸杞子历史悠久，药食同源，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”.

　　《本草纲目》中介绍枸杞籽治病强身的方子就达30多条;枸杞自上而下是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。

　　春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

　　现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。

　　枸杞子多糖(LBP)是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。

　　枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇、血清甘油三脂的功能。

　　并且对肝脏因肝脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

　　另外枸杞子多糖还能有效减少脂肪褐素的沉积，抑制肝脏过氧化脂质和“脂肪肝”的形成。

　　枸杞的营养成分丰富，是当今营养完全的天然原料。

　　枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能，保肝和抗衰老3大药理作用，具有不可代替的药用价值。[美食杰]

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。

　　历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

　　民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。

　　主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　枸杞子的营养成分含量

　　热量 258 (千卡)、B1硫胺素 0.35、(毫克)、CA钙 60 (毫克)、蛋白质 13.9(毫克)、B2核黄素 0.46 (毫克)、MG镁 96 (毫克)、脂肪 1.5 (毫克)、B5烟酸 4 (毫克)、FE铁 5.4 (毫克)、碳水化合物 47.2 (毫克)、VC维生素C 48 (毫克)、MA锰 0.87 (毫克)、膳食纤维 16.9 (毫克)、VE维生素E 1.86 (毫克)、ZN锌 1.48、(毫克) 维生素A 1625 (微克)、胆固醇 0 (毫克)、CU铜 (毫克)、胡罗卜素 3.8 (微克)、LI钾 434 (毫克)、P磷 209 (毫克)、视黄醇当量 16.7 (微克)、NA钠 252.1 (毫克)、SE硒 13.25 (微克) 。

　　枸杞，(枸杞子、红耳坠)，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用。

　　又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。

　　春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。

　　枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使枸杞具有不同凡响的保健功效。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

　　历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　注意事项

　　枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。

　　许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。

　　三、枸杞的药用价值

　　【来 源】：为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实。

　　【功 效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

　　【主 治】：治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　①陶弘景：“补益精气，强盛阴道。”

　　②《药性论》： “能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。”

　　③《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。”

　　④王好古：“主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。”

　　⑤《纲目》：“滋肾，润肺，明目。”⑥《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。“治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。”

　　【性味归经】：甘，平。

　　①《别录》： “微寒，无毒。”

　　②《药性论》： “味甘，平。”

　　③《食疗本草》： “寒，无毒。”入肝、肾经。

　　①《本草汇言》： “入足少阴、足厥阴经。”

　　②《本草经解》： “入足少阴肾经、手少阴心经。” ③《要药分剂》： “入肝、胃二经，兼入肺经。”

　　【用法用量】：内服：煎汤，2—4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。

　　【用药忌宜】：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　①《本草经疏》：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”

　　②《本草汇言》：“脾胃有寒痰冷癖者勿入。”

　　③《本经逢原》：“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。”④《本草撮要》：“得熟地良。”

　　【药物配伍】：配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。

　　配熟地黄

　　相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。

　　配北沙参

　　用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。

　　配女贞子

　　用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。

　　配菟丝子

　　合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。

　　配麦冬

　　用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。配黄精，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。

　　枸杞子的传统药用价值

　　1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。

　　2.枸杞子有抗肿瘤作用。

　　3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

　　4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

　　5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。

　　6.枸杞子对造血功能有促进作用。

　　7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。

　　8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。

　　9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。

　　10.枸杞子有一定降压作用。

　　枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品，因为它鲜红的外衣，近似血色，所以很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。

　　《本草纲目》中说枸杞子能够“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

　　补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。”枸杞子一年四季都可以服用。

　　它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。

　　它是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。

　　四、枸杞的功效与作用

　　枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。

　　枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。

　　此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。

　　对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。

　　其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。

　　现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

　　功效

　　补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。

　　可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的功效，并应用于临床。

　　作用

　　1、抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

　　水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。

　　如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高。

　　同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2.拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。

　　它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。

　　甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。

　　甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

　　3、副作用

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

　　由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　(1).由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

　　(2).枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。

　　(3).它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。

　　补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

　　(4).虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

　　(5).有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

　　食用方法

　　枸杞的食用方法多种多样，最常见到的方法是泡水喝，煲汤。一种新的制作方法就是将枸杞放入粥中，加入不同的食材，产生不同的功效。

　　五、男性吃枸杞的好处

　　枸杞的营养很丰富，使人们药补和食补的好帮手，平日也可以用来煮粥、泡茶喝，作用非常大。

　　今天小编要和大家一起介绍的是吃枸杞的作用有什么，枸杞有什么营养，一起来学习吧!

　　1、可以壮阳

　　很多男人都是通过枸杞子来壮阳的，并且枸杞子的壮阳功能会常常的让你喜出望外的。

　　2、肾虚的人可以经常的使用

　　对于精子质量不好的男人，也可以经常的吃一些。因为枸杞子就是一个宝贝，是可以补虚生精的，如果能经常的饮用，则就可以强身健体。

　　3、延缓衰老

　　其实枸杞子自古以来就是一个很好的营养物质，并且还是具有抗衰老的现象的，在枸杞子中的营养是比较高的，对于人类有很大的益处，总起来说，枸杞子的作用与功效是相当大的.

　　4、抗癌的作用

　　枸杞子其实对于一些癌症细胞是有抑制作用的，并且也可以很好的去防止抗癌细胞的扩散，也可以更好的去增强人体的免疫功能的。

　　5、是可以美容养颜的

　　当然男人如果想让自己的皮肤变的好一些，也可以多吃一些枸杞子。

　　6、养肝明目

　　对于枸杞子的功效与作用是不容忽视的，经常的吃枸杞子可以养肝明目，并且还有滋补肝肾的作用，作用是相当大的。

　　上面就是枸杞的作用介绍，相信大家看完这些知识点后，对枸杞的功效也有了一定的了解。

　　枸杞的真是一种非常棒的食物，所以小编很推荐大家在平日多吃点，特别是男性朋友，想要身体健康就不能少了它。

　　六、枸杞的营养食谱

　　枸杞怎样吃好

　　服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

　　春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类。

　　冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

　　也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

　　用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。

　　不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

　　由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃。

　　同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 服用量也很重要!

　　一、枸杞菊花饮

　　材料

　　银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜。

　　做法

　　1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

　　2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

　　3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

　　4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

　　功效

　　菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。

　　大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

　　二.枸杞粥

　　材料

　　白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯。

　　做法

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

　　2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

　　食疗效益

　　补精气，平血压，明目安神，补肾强腰。

　　三.瑶柱枸杞粥

　　材料

　　米一杯(混合了香米，东北米，糯米)，瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许。

　　做法

　　1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时)，撕成细丝;

　　2、米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电炖锅;(因为是用的预约功能晚上煮的，所以偷懒将枸杞提前一起放入了，这样枸杞色泽对成品有些影响，但功效可以说更深入了吧!呵呵)

　　3、加水(没过食材约3厘米)加入少许盐、油、料酒;

　　(加油可以让米粒开花的更厉害，还可以防止溢锅;因为瑶柱比较腥，所以姜和料酒不可少加)用电炖锅煲2.5小时;

　　4、起锅前葱用牙签撕成长细条，拌入锅中。装碗的时候可以用筷子修饰成兰草样!

　　四.枸杞桂圆炖猫肉

　　做法

　　1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。

　　2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。

　　3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。

　　4、拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。

　　食材功效

　　猫肉:猫肉主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。

　　猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;可补虚益气、疏风通络、软坚散结。

　　适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

　　桂圆:桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。

　　新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。

　　鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

　　桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。

　　甘蔗清热、生津润燥，且能去除猫肉之腥膻。药食同用，则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳，防病延年。

　　五.枸杞子泡酒

　　配方

　　枸杞子200克，白酒1kg。

　　功效

　　益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。

　　制作工艺

　　将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

　　六.人参枸杞酒

　　配方

　　人参2克、枸杞、35克、熟地10克、冰糖40克、白酒1kg。

　　功效与作用

　　人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力;用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经;冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。

　　泡制方法

　　1、人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

　　2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

　　3、白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

　　注意事项

　　枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品共食如桂圆、红参等，但可以跟大枣共食。

　　外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　以上就是小编为朋友们介绍的枸杞粥的多种制做方法，朋友们在家里的时候可以亲自动手做一做，以上介绍的几款粥营养丰富，适合所有朋友品尝，枸杞对人体的好处有很多，合理的食用对朋友们的健康有帮助。

　　七、枸杞的适用人群

　　最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

　　脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。

　　枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　枸杞不像其他的中草药补品有药材味，枸杞无论是煲汤，沏水，泡酒都是非常美味的。所以，枸杞酒适合多种人饮用。

　　枸杞酒适宜饮用人群

　　1、中青年男性

　　随着年龄的增长，人体防御机能随之下降，如体弱早衰，易患感冒，面黄少华，四肢困倦。长期饮用枸杞酒可预防肝肾阴亏阳痿，腰膝酸软，能抗衰老，补肾生精，强身健体。

　　2、中青年女性

　　肌肤柔嫩，青春靓丽，是每个女人的最爱。枸杞酒凝练枸杞全部精华，长期饮用，能有效滋润皮肤，提高细胞吸收能力，达到延缓衰老、养颜美容的功效。

　　3、老年人

　　延年益寿。长期服用枸杞酒，能增强人体免疫力，抑制脂肪在肝内沉积，有降低血糖及胆固醇等功能。

　　使老年人血中老化指标向年轻方向逆转，头发脱落减少，面色红润、增强视力、步履稳健，脉搏流畅，维护肾气旺盛，从而达到健康长寿之目的。

　　4、糖尿病人

　　能抑制脂肪在肝内沉积，能降低血糖。对保持体内正常血糖、血脂具有极佳效果。

　　用法用量

　　上每于10月采枸杞子，先以好酒2升，于瓷瓶内浸21日，开封再入地黄汁，不犯生水者，同浸，勿搅之，却以纸三重封头，候至立春前30日开瓶。空心暖饮1杯。

　　[配方] 枸杞根500克，干地黄、予姜、商陆根、泽泻、蜀椒、挂心各1130克，酒曲适量。

　　[制法] 将枸杞根切碎，以东流水40000毫升。煮—日一夜，取汁10000毫升，渍曲酿之，如家酿法，酒熟取溶液。后6味，共研末，入布袋，内酒中，密封，埋入地下3尺，坚覆之

　　八、枸杞的禁忌搭配

　　与绿茶搭配

　　绿茶含有儿茶素与β—胡萝卜素、维生素C、维生素E等。多项实验证明，绿茶能清除自由基，延缓衰老，预防癌症。

　　而枸杞性平、味甘，具有补肾益精，滋阴补血，养肝明目、润肺止渴的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。

　　枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。

　　绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体健康有益。但是，在现实生活中人们喜欢将绿茶与枸杞放在一起冲泡饮用，这是不科学的。

　　绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。

　　餐馆里流行的八宝茶中也是即有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。

　　建议喜欢喝绿茶和枸杞的朋友不妨上午喝绿茶，开胃、提神;下午泡饮枸杞，可以改善体质、有利于睡眠互不影响。

　　在夏天绿茶做主料，搭配一些味酸的材料，如：青梅、山楂、洛神花等饮用，具有清热、生津、消费、防中暑等作用。

　　禁忌

　　由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

　　正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜食用。

　　最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

　　任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

　　另附：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　食用有禁忌

　　由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用。

　　另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。 枸杞子一天吃多少为宜?

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

　　结语：枸杞是很有营养价值的一种食物，通过以上的介绍，相信大家对枸杞也有了一定的了解，大家应该也知道了枸杞到底有什么样的食用价值和药用价值，还有它的食用禁忌，希望对关注食物养生的人会有所帮助。