草莓被誉为水果中的皇后，是难得的老少皆宜的水果佳品。草莓的营养价值很高，可以补充多种人体所需的物质，今天小编来给大家介绍一下草莓的相关知识，包括草莓的营养价值、食疗功效以及它的药用价值，还会教大家如何选购和挑选健康美味的草莓哦。

　　目录

　　1.草莓的介绍 2.草莓的营养价值

　　3.草莓的食疗功效 4.草莓的药用价值

　　5.草莓的五大养生作用 6.孕妇可以吃草莓吗

　　7.如何在家做出美味的草莓酱 8.吃草莓要警惕四大要点

　　9.如何清洗草莓才干净 10.如何挑选到健康又美味的草莓

　　草莓的介绍

　　草莓还叫红莓、洋莓和地莓，是一种美味的红色水果。草莓属多年生草本植物，草莓的外形非常的可爱，呈心形，主要是果肉鲜美多汁，含有浓郁的水果芳香。吃草莓可以巩固牙齿，清新口气，还会润泽我们的喉部。

　　草莓的营养

　　祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津草莓、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

　　草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

　　医学认为，草莓味甘性凉，具有不错的润肺生津和健脾胃的功效，在饭后吃饭吃几颗草莓，会有助于我们消化。近来医学家发现，经常吃草莓对预防冠心病有益处，另外草莓中还含有抗癌成分，可抑制肿瘤的生长。

　　注意事项

　　不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。

　　地理分布

　　草莓一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。草莓原产于南美洲，主要分布于亚洲、欧洲和美洲。中国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植。全国草莓占地150万余亩，主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地，北京草莓种植地不足5万亩，以昌平种植为最多。句容的草莓也比较著名。

　　草莓的营养价值

　　草莓的外观呈或心形，非常的可爱漂亮，以至于市场上出现了很多的草莓玩偶造型，另外草莓的果肉非常的鲜美红嫩，吃起来酸甜可口并且香味浓郁，是水果中非常难得的色香味兼具的水果，因此被人们誉为水果皇后。

　　草莓是属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。

　　营养价值

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

　　4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

　　草莓营养丰富，具有明目养肝作用，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　草莓的食疗功效

　　食疗作用1

　　草莓缓解胃口不佳

　　草莓饭前吃草莓缓解胃口不佳，遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;

　　齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

　　食疗作用2

　　鲜草莓治疗干咳无痰

　　干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

　　遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

　　食疗作用3

　　鲜草莓有助于醒酒

　　酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;

　　营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　　食疗作用4

　　草莓调理胃肠道和贫血

　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。

　　草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　草莓的药用价值

　　草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

　　据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。

　　在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　中医学认为，草莓味甘、性凉，具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来，又发现它有益心健脑的特殊功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要意义。

　　更值得一提的是，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。

　　草莓的药用偏方

　　偏方一

　　新鲜草莓100克，红糖20克。

　　将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，蘸糖食用，每日两次，每次50克，逐个蘸糖嚼食，缓缓咽下。有清热止咳，利咽润肺，益心防癌功效。

　　偏方二

　　新鲜草莓50克，蜂蜜30克。

　　将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，在家用果汁机捣绞成糊状，盛入碗中，调入蜂蜜，拌匀，加冷开水冲泡至500毫升，贮入冰箱即成。每日两次，每次250毫升，当茶饮服。有补虚养血，润肺利肠，解毒抗癌功效。对鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后做辅助食疗尤为适宜，可缓解放疗反应，减轻病症，促进康复。

　　偏方三

　　新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。

　　将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状;淘净的粳米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。长期服食，有健脾和胃的功效。

　　草莓的五大养生作用

　　草莓是很多女性喜爱的水果，酸酸甜甜的味道，小巧好看的外表，总会让人爱不释口，现在正是草莓盛产的季节，那多吃些草莓有什么样的养生效果呢?下面就赶紧和小编一起来看看草莓的功效吧。

　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后。

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸”。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高，属于高档水果。

　　草莓功效

　　1、清热去火

　　中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

　　2、调和脾胃

　　草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

　　3、滋阴养血

　　草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

　　4、醒酒功能

　　酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

　　5、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

　　孕妇可以吃草莓吗

　　孕期水果营养不可忽视，它既可以补充主食营养的不足，对准妈妈的身体健康水准也有积极作用。那孕期水果孕妇吃草莓好吗?孕妇吃草莓能得到哪些功效呢?一起来了解吧!

　　看着草莓可爱的模样、闻着草莓的阵阵清香，准妈妈开始跃跃欲试了呢!不过准妈妈还是会在心里考虑一下：孕妇吃草莓好吗?准妈妈不用担心，只要适量，孕期吃草莓好处多着呢!草莓不但能帮准妈吗补充丰富的营养，而且对身体健康还有益呢!话不多说，一起俩来看看孕妇吃草莓有哪些好处吧!

　　孕妇吃草莓好处多

　　1. 丰富孕期营养

　　孕妇吃草莓好吗?孕妇吃草莓好处多多，首先它能够帮助准妈补充大量的营养。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，对于需要大量孕期营养的准妈妈来说非常合适呢!

　　2. 预防孕妇贫血

　　孕期贫血是准妈不乐见的，那就常常食用草莓吧!因为草莓不但能够帮孕妇补充铁元素，而且它也是一种酸性食物，可以促进肠道中铁质的吸收，因而才会有预防贫血的功效。

　　3. 提高皮肤弹性

　　准妈妈你可知道孕期经常吃草莓还能让自己拥有完美肌肤呢!因为富含维生素C 是草莓的一大特点，维C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，使皮肤细腻有弹性哦!

　　4. 促进孕妇消化

　　怀孕之后准妈妈吃草莓还能够帮助养成好胃口呢!草莓中的果胶和纤维素都具有助消化、通大便的作用，因而食用草莓的准妈妈不但胃口好，排泄也能更通畅哦!

　　5. 可以明目养肝

　　原来草莓不但能够滋养肌肤还能够明明目养肝呢!存在于草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A又是构成视觉细胞以及保护肝脏的重要物质，因而吃草莓能明目养肝哦!

　　6. 消除金属离子

　　草莓中天冬氨酸可以自然平和的清除体内的重金属离子，对于这种能够消除有害物质有营养美味的水果，准妈妈你不选择它还选择谁呢!

　　7. 预防癌症发生

　　草莓的功效真真是很多的，比如它还能预防癌症的发生呢!草莓中鞣酸的含量丰富，因为鞣酸具有可吸附和阻止致癌化学物质的吸收的作用，从而吃草莓才能够有效防癌。

　　8. 促进胎儿发育

　　孕妇吃草莓好吗?准妈妈吃草莓不但自己受益，对宝宝的生长发育也有好处哦!因为酸性的草莓能够帮助钙盐沉淀下来，从而促进宝宝谷歌的成长。

　　如何在家做出美味的草莓酱

　　如何做草莓酱呢?这是很多人都很关心的问题。草莓是大家经常可以吃到的一种水果，很多人都是非常喜欢吃草莓的，因为草莓吃起来是酸酸甜甜的，很是舒服。

　　但是草莓还可以做成草莓酱来食用的，这点相信大家在不少电视剧里面是可以看到的。草莓酱和草莓的吃法不一样，草莓酱通常是拿来刷面包的。

　　要做成好的草莓酱，就必须要用好的草莓作为原料。草莓酱其实除了用来刷面包之外，还经常可以拿来做菜吃，这时候的草莓酱是属于调味品的，这也是很好的一种食用方法。下面就来说说到底如何做草莓酱?

　　自制草莓酱1

　　步骤

　　一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器。

　　二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握。

　　三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁。

　　四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。

　　在煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。

　　五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。

　　六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。

　　自制草莓酱2

　　原料

　　草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖.将草莓洗净，切成小块，放入小锅中!加水(刚刚没过草莓)。

　　开中火开始煮20分钟左右，加入鲜奶。(主要是调味，不要放很多)加入鲜奶后.

　　关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状此时，加入柠檬汁(半个)，柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到凝固的作用。

　　等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。

　　自制草莓酱3

　　用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。

　　果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。

　　主要材料

　　草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙。

　　制作方法

　　1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

　　2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。

　　3、用竹勺(或铲)将草莓搅碎，搅拌。

　　4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了。

　　通过上面的介绍，我们不难发现，其实草莓酱的制作方法是有很多的，而且通常不一样的方法做出来的草莓酱口味是不一样的，虽然都是以草莓为原料的。

　　另外，草莓酱除了食用价值以外，还对于人体有着一定的好处，所以大家以后可以适当地食用草莓酱。

　　吃草莓要警惕四大要点

　　草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。

　　这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。

　　祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。

　　近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

　　首先不买畸形草莓

　　正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。

　　这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

　　另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

　　草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

　　此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　其次食用的时间

　　中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

　　另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　记住与草莓相克的食物

　　地瓜草莓红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适。

　　猪排草莓草莓中的鞣酸与猪排中的钙结合，会生成一种沉淀物，影响人体的消化吸收，造成肠胃不适。

　　草莓储存时注意

　　草莓是很“娇贵”的，不要把它们放在阳光或在室温下太久。为保证其新鲜度，在储存前先选出好的草莓。草莓整个吃的话营养价值很高，而切成片后暴露到空气中，维生素C会流失。

　　不吃的话不要洗，放在宽松的袋中并放在冰箱里保存，要将坏的挑出来。

　　洗过的草莓要放些糖才能够保存得久些，糖还可以保持草莓鲜艳的颜色。还可喷些果汁或柠檬汁以减少维生素C的流失。

　　尽量新鲜

　　选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。

　　不要碰撞

　　摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。

　　尽快吃完

　　买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。

　　温度要求草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。

　　速冻保存

　　草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。 草莓保存最好不要沾水。

　　如何清洗草莓才干净

　　清洗草莓应该包括以下几个步骤

　　1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶入水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

　　2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

　　3.再用流动的自来水冲净草莓表面的淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物，用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

　　草莓的洗发有很多，但是很多时候都是洗不干净的。其实很多人也不在乎这个问题，因为在很多人的心中，草莓只要不是太难吃就可以了，而且只要是自己认真洗的，洗不干净那也是草莓的原因，其实这种说法是不对的。那么，下面就来详细地介绍一下关于草莓的洗法。

　　一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。

　　正确的洗涤方法

　　草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。

　　应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

　　洗草莓的小窍门

　　最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟

　　草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　所以，有了上面介绍的洗草莓的方法以及洗草莓的小窍门，那么，以后大家再也不用担心草莓洗不干净了。只要大家记住一点，那就是按照上面的方法来洗草莓那是绝对可以把草莓洗干净的，只要大家不要嫌烦，也不要怕麻烦，就一定能够吃到新鲜可口的草莓的。

　　如何挑选到健康又美味的草莓

　　草莓的口味选择

　　草莓有N多种类，我们又不是种植草莓，所以说些常见又好吃的口味吧。

　　最早出名的要数“丰香草莓”，个头不大，红红的，味道有点酸，适合喜欢酸味的姐妹。

　　最流行的当属“奶油草莓”，浓浓的草莓香，味道也很香甜，喜欢香甜口味姐妹的首。

　　还有一种“杏香草莓”，个头也不大，味道微酸，没有奶油草莓那么浓的香气，吃起来比较清爽，味道也很不错。

　　草莓的初挑选

　　(1)如果不是送礼，完全没有必要挑选大个的，太大的往往不好吃，也有可能是激素催的，因此选择大小适中，色泽鲜亮，不要奇形怪状的，上面如果还带有细小的绒毛，说明草莓很新鲜。

　　(2)很多卖家不允许自行挑选草莓，即便如此，你也要摸一摸草莓表面，质地结实而且摸起来没有太多水的才可以购买，有些无良商家为了压秤，淋了水，这样草莓拿回家半天就会烂掉!

　　(3)自然成熟的草莓会有浓厚的果香味，这也是草莓新鲜的标志，那些没有香气的草莓八成是被催熟的。

　　草莓的精挑选

　　(1)商贩贩卖的草莓一定要个头匀称，大小参差不齐还奇形怪状的基本可以确定是用过激素的。

　　(2)如果可以尝一尝，绝对不要浪费这个机会，毕竟口感尝过才知道喜欢不喜欢。而且咬开草莓后，内心明显有空洞的也八成是激素催的。

　　(3)通体红的草莓味道会很好，但是要谨防是否为“上色草莓”，上色草莓的标志是草莓上的“小芝麻”也变成了鲜红色。

　　(4)再好吃的草莓如果摸起来软软的也不要购买，拿回家放不了半天就会烂掉。

　　结语：看了本文大家对于草莓是不是有了系统的了解了，生活中几乎很多人都会吃草莓，草莓的营养价值就不用再多说了，建议大家按照小编的方法来挑选和清洗健康美味的草莓，这样吃草莓才健康哦。