银耳的营养价值十分丰富，含有的营养成分也特别多，经常食用可以帮助我们滋补强健身体，因此银耳是很多人的养生的一种健康食品。那么你知道银耳具体的功效是什么吗？你知道银耳怎么做好吃吗？今天小编就来告诉你银耳具有的五大养生功效。快来看看吧。

　　1、滋补强健

　　银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的，银耳还是一种很不错的营养滋补品，经常食用银耳可以强身健体，尤其对于中老年人有很好的效果。

　　对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人，食用银耳可以帮助恢复体力，还可以有效的预防心脑血管疾病，对于预防高血压和血管硬化有很好的效果，还可以治疗慢性支气管炎等疾病。

　　2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用

　　银耳的营养成分中含有大量的糖类成分，而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用，比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。

　　通常人们会用银耳莲子来煮甜汤，经常食用银耳莲子汤还可以起到美白嫩肤的功效，想要漂亮的美眉赶紧行动起来吧!

　　3、保护肝脏，治疗心脏病

　　银耳不仅是保健品，更有很高的药用价值，经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力，对于缓解肝脏压力有很好的作用。

　　此外，银耳对于治疗慢性支气管炎和心脏病同样有奇特的疗效，想要保肝护心的朋友们不妨多吃点银耳，总好过吃大把的药物和补品。

　　4、防止钙质流失，补充人体所需的微量元素硒

　　经研究表明，银耳中含有丰富的维生素D，对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外，多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒，对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。

　　5、减肥

　　银耳中还富含有膳食纤维，常吃银耳可以补充膳食纤维，加快胃肠蠕动，减少脂肪堆积，还能起到减肥的效果。

　　推荐7款银耳润肺食谱

　　①银百秋梨羹

　　材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

　　做法：首先把秋梨的核去掉然后洗干净切成小块，加入适量的清水发银耳，之后将其与百合、冰糖一起放到碗里面放在锅上蒸1小时后，食梨喝汤就可以了。

　　功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

　　②沙参银耳汤

　　材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

　　做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

　　功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

　　③银耳雪梨膏

　　材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。

　　做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

　　功效：养阴清热，润肺止咳。

　　④茉莉银耳羹

　　材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

　　做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

　　功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等。

　　⑤银耳莲子汤

　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法

　　1、首先把银耳用冷水泡15分钟左右，然后将泡发好的银耳的粗蒂给去掉，切成小块留着备用。

　　2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟。

　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　⑥银耳南瓜粥

　　原料：南瓜、银耳、大米。

　　做法

　　1、南瓜去皮去瓤，切块，银耳，用水发好，洗净。

　　2、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　⑦香梨银耳羹

　　原料：银耳、冰糖、香梨，红枣、莲子、枸杞。

　　做法

　　1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时。

　　2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道银耳的功效都有哪些了吗？你知道小编推荐的7款银耳润肺食谱是怎么做的吗？大家在平时的时候可以多多食用银耳，不仅营养丰富，而且养生效果还特别的好！