看似糟粕的五种抗癌食品

　　1.豆腐渣

　　含较多强抗癌物质皂角苷。

　　经常食用，可减少恶性肿瘤发生。

　　豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食物中的致痛物质，促进肠蠕动，防止动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

　　2.肉皮

　　由胶原蛋白构成，含有多种维生素、氮基酸和无机盐，具有抗衰老、抗癌变功用。

　　3.鱼鳞

　　含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白以及钙、磷等元素，具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞的功用。

　　4.柑橘

　　柑橘的防癌保健价值极高。

　　5.葡萄皮

　　紫葡萄皮中含有一种抗癌物，具有很强的遏制组织细胞癌变的作用。