香料很早就开始使用了，一般用来调味，大多数用来来炖肉等，有很多的人都接触过桂皮，但是对桂皮并不很了解，有很多的人想知道桂皮香料什么味道，桂皮的营养功效有哪些。今天小编分享相关的内容。

　　桂皮香料什么味道

　　在生活中，大家都见过桂皮，但是有很多的人想知道桂皮的味道，下面就是讲述桂皮的味道。

　　甜的辛辣，没有辣椒辣，槟榔中添加的最为广泛。

　　桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

　　商品桂皮的原植物比较复杂，大约有十多种吧，它们均是樟科樟属植物。

　　各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。

　　中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

　　是最早被人类使用的香料之一。

　　在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。

　　秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

　　桂皮，广东民间叫"阴香属樟科肉桂之一种。

　　中国广东、福建、浙江、四川等省均产。

　　用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

　　桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。

　　营养功效

　　食疗作用

　　桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效。

　　主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经桂皮、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

　　1. 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

　　2. 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

　　3. 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

　　该品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

　　桂心：苦辛，无毒(或作甘大燥)。功用：补阳，活血。

　　桂枝：辛甘温，无毒。功用：经，通脉，发汗。

　　食疗价值

　　樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。

　　天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地;阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，阴干用。

　　味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。

　　天竺桂含挥发油，其中有水芹烯、丁香油酚等。

　　阴香亦含挥发油，其中主要为桂皮醛、丁香油酚、黄樟醚等。

　　天竺桂和阴香均能促进消化液分泌和排除肠内气体。

　　丁香酚对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用。

　　用途：用于脾胃虚弱，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆;妇女产后血瘀腹痛。

　　用法：作调味品，煎汤。

　　注意：孕妇不宜。

　　附方

　　桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。煎汤服。

　　本方用桂皮温经活血;

　　红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用。

　　用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。

　　另：在四川方言中，“桂皮”是指一个人很“二”，有点傻的意思。

　　宜忌人群

　　宜食

　　桂皮适宜腰膝冷痛、阳虚怕冷、风寒湿性关节炎、四肢发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经、慢性溃疡、心动过缓、脉象沉迟、血栓闭塞性脉管炎、雷诺氏症者食用，也适合肾虚、遗尿患者食用,每次5克左右即可。

　　忌食

　　有些人内热比较的重、内火比较旺盛或者阴虚火旺盛都不可以食用，舌红无苔的人也不宜食用桂皮。

　　患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;

　　平素大便燥结或患有痔疮者忌食;

　　患有出血性疾病之人忌食;孕妇期间忌食;

　　春夏之季忌食。

　　此外，受潮发霉的桂皮不宜食用。

　　总结：上述讲的是桂皮香料什么味道、桂皮的营养功效与桂皮的宜忌人群，大家只有了解桂皮，才能充分的利用它，让我们的食物更加的美味，在此叮嘱大家，有些人不宜食用它，就不要食用了，如果您还想了解，请阅读下面的文章。