现在的上班族一整天都在繁忙的工作中度过，那么如何才能保持良好的工作效率呢，当然是拥有灵活的头脑啦!伴随着年龄的增长，我们的脑细胞也会不断地耗损，更有可能增加死亡的可能。大家最熟悉的补脑食物就是核桃了。那么除了核桃还有哪些食物补脑呢?接下来小编就带大家一起看看!

　　12种可以补脑的食物

　　1.南瓜

　　绿色蔬菜中含有丰富的维生素A，可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜课用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。

　　2.核桃

　　核桃能够补脑这是我们众所周知的事情，但是核桃为什么可以补脑大家知道吗?因为核桃拥有丰富的不饱和脂肪酸，可以避免脑血管的阻塞，能够补脑益智。对于长期的处在需要用脑环境下的人有很大的作用。核桃还可以增强我们的记忆力，并且消除脑疲劳。但是核桃是偏干性的食品，尽量不要过多的食用，不然会引起流鼻血或者便秘的情况。

　　3.海带

　　在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

　　4.香蕉

　　磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。

　　5.鸡蛋

　　我们都知道鸡蛋中拥有着丰富的蛋白质。而鸡蛋黄中有着非常多的卵磷脂和胆固醇等物质，对我们大脑的神经发育起着非常重要的作用。拥有健脑益智和增强记忆力的作用。

　　6.芝麻

　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

　　7.大枣

　　大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。

　　8.深海鱼

　　深海鱼含丰富的欧咪伽—3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。去年，美国芝加哥大学一项针对4000名超过65岁人士的研究显示，吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度，比不吃鱼的人要低许多。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等。

　　9.花生

　　花生中能够使你的脑功能衰退延迟，因为它拥有着神经系统中所需要的必须元素卵磷脂，并且抑制住体内血小板的凝结，以防脑血栓的发生。经过科学证实，经常吃花生能够改变血液的循环，可以延缓衰老和增强记忆力，所以花生又被人们称作“长生果”。

　　10.小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　11.玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　12.菠萝

　　菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

　　虽然说补脑能够通过食物来达到目的，可是健脑还是要靠平时对大脑的保护。充足的睡眠是补脑的前提，尽管现在的生活节奏加快了，可是保证足够的睡眠还是很有必要的。幼童的充足睡眠时间是8小时，成人的充足睡眠时间是6至7小时。给自己睡个好觉，再加上日常的食物进补，相信大脑一定能够为自己长久地运转下去。

　　我们都知道核桃是最好的补脑食物，那么一天吃几个核桃最补脑呢?

　　核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

　　为了生一个聪明的小宝宝，不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃，还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，食用时应注意以下几点：

　　1.应该适量、长期服用

　　核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　2.核桃仁表面的皮别剥

　　有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

　　3.不宜吃核桃的人

　　核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

　　美国发现男性每天吃一把核桃可提高精子质量

　　据美国近日报道杂志刊登一项新研究发现，男性每天吃一把核桃可提高精子质量。

　　研究人员将受试者分为两组，一组正常饮食，另一组每天多吃75克核桃。试验前后研究人员提取了所有参试人的精子样本，并对精子浓度、活力、形状和大小及染色体异常等情况进行了对比分析。结果发现，只有"核桃组"男子的精子质量明显改善。

　　核桃中的欧米伽—3脂肪酸含量相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽—3脂肪酸可提高精子质量。该脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面发挥着举足轻重的作用。

　　鲜核桃和干核桃大pk

　　蛋白质大pk

　　储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远，但是在储存一段时间以后你就会发现差异开始明显，鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以说干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失。

　　脂肪大pk

　　经常有人说核桃和我们的人脑相似所以有补脑的作用，实际上是脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸对我们有益智的作用，那么鲜核桃和干核桃到底有什么区别呢?其实干核桃和鲜核桃的脂肪酸组成是相同的，而且分别用相同方法保存一段时间以后发现他们的脂肪酸并没有太大的区别，所以说干制对核桃储藏期间的脂肪酸含量影响不大。

　　pk后我们不难发现鲜核桃比干核桃营养价值略高一点，可是鲜核桃的主要难题是储存，因为在储存的过程中容易发霉，所以一定要注意在买鲜核桃的时候要看看是否真的新鲜，我们现在一般在街上买的背筐人的一般都比较新鲜并且不要多买，因为核桃摄入过多会引起能量过剩。

　　结语：原来生活中这么多的常见，并且价廉物美的食物都可以让我们补脑。我们都清楚，脑主要的功能就是可以主宰我们的活动，那么我们就必须得保证大脑的正常运转，既然有这么多的食物可以帮助我们补脑，那我们日后不妨多吃这些食物试一试!