西瓜是夏天不可缺少的水果，多汁又美味。不过你知道吗？其实西瓜皮西瓜皮也能美白养生，味道也很美味，丝毫不亚于西瓜。那么你知道西瓜皮的功效与作用吗?你知道西瓜皮怎么做好吃吗？今天小编帮大家总结了西瓜皮的几种食用方法和功效，让我们一起来看一下吧。

　　西瓜皮的作用

　　1.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

　　鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

　　2.健脾消暑

　　新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　3.去痱子

　　中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。

　　取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。

　　在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。

　　除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。

　　内服的方法是用鲜西瓜瓜皮外层200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水饮服;

　　也可以用西瓜1个，剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。

　　4.美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

　　5.夏季痤疮

　　绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。

　　饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

　　6.壮阳

　　西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　7.消暑利尿

　　将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

　　西瓜皮可以做哪些美味食物

　　1.翠皮里脊丝

　　材料：西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。

　　做法：

　　①将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　②里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

　　③炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　④原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　2.橙香西瓜皮

　　材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

　　做法：

　　①西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

　　②莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　③将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

　　④在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

　　3.西瓜皮蛋汤

　　材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。

　　做法：

　　①西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。

　　②番茄切片。

　　③鸡蛋打散。

　　④汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

　　西瓜皮的制作方法

　　西瓜酪(做法1)

　　原料：

　　带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许，水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。

　　制法：

　　1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。

　　2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。

　　特点： 色泽美观、又凉又甜。

　　西瓜酪(做法2)

　　原料

　　西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。

　　制作步骤

　　1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。

　　2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

　　3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。

　　等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。

　　特点

　　清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。

　　西瓜皮卤肉

　　原料

　　西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

　　制作步骤

　　1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

　　2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。

　　翡翠鲤鱼

　　原料：西瓜皮250g，茯苓皮50g，鲤鱼一条(约 500g)，生抽，醋，盐，味精，沙拉油2大勺。

　　制作步骤：

　　1. 西瓜皮洗干净，削去表面绿色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗净，鲤鱼洗干净。

　　2. 炒锅烧热，倒入油，放入鲤鱼稍煎，再加入生抽、醋，盖上锅盖稍焖。

　　3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火焖入味，最后放盐、味精就 可以出锅了。

　　特点：补虚除湿，清热退黄。 西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜，西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。

　　因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。

　　由于这个原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道西瓜皮的功效与作用了吗？你知道西瓜皮怎么做好吃了吗？西瓜皮的吃法多种多样，大家可以多多尝试，相信你一定会喜欢的。