红参是人参经过一系列炮制后而成的熟制品。红参有着很多的功效和作用，是一种上佳的养生保健品。那么有很多人不知道红参应当怎么吃，在食用红参的时候不知道应当注意哪些，下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　红参是一种上佳的保健药材且有着极高的药用价值。

　　红参的吃法

　　红参的吃法有很多种，红参可以直接放在嘴里嚼着吃，也可以泡茶、煮粥等。

　　嚼着吃：将整棵红参用刀切成小薄片，然后一次吃上两三片，吃的时候一定不能狼吞虎咽，嘴好是慢慢嚼，嘴里有了唾液最好了。嚼食法对病后体虚，容易疲倦的人涞水，有一定的帮助。嚼食法口感可能不太好。

　　泡茶：同样是将红参切成小片，然后就想泡茶一样，用开水冲泡，然后当做茶叶喝下去就行。

　　煮粥：将红参和大米、糯米等一起放在锅里，熬成粥，并一起吃下去，能起到滋补身体的功效。

　　蒸着吃：就想蒸馒头一样，把红参放在锅里蒸上半个小时左右，然后直接吃，就可以了。

　　炖着吃：炖着吃红参，就像调料一样用，可以和猪肉、鸡鸭鱼等一起炖煮，不仅能盖掉腥味，而且还能充分将红参的营养物质熬出来，吃了能强身健体。

　　红参还能磨成粉：将红参研磨称粉，每天加水咽服下去，但不要超过2克。

　　核桃红参炖鹧鸪：核桃肉若干，红参切片少许，猪肉洗净切块，一起放入炖盅中，熬煮三个小时即可，三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

　　羊肾红参粥：羊肾半只，红参1克，大米50克，调料少许，熬煮1个小时左右即食。能够改善虚弱无力、畏寒怕冷、腰膝酸软等症状。

　　红参的吃法除了以上几种外，还可以泡酒喝。

　　红参进补不宜过多

　　在这里提醒大众因为红参是一种保健品，需要在专业人士的指导下选用，并注意用量的控制，不能太太。

　　有一女士的老公到了冬季特别怕冷，手脚无力，于是打听到红参能补身体，刚入冬季的时候买了30克红参，全部用来炖猪肉汤。结果先生喝完没改善，反而出现口干舌燥、烦躁失眠等症状。经医生诊断原来是红参补的太多了，引起了上火的症状。医生建议红参一定要拿捏好量，时间在冬至前后进补最佳。

　　红参的其他禁忌

　　特别是患有脑出血、心脏病、高血压等疾病的人，要慎用。年龄较小的孩子最好也不要吃。吃红参的时候不要选择睡前，因为可能会引起人的兴奋，导致失眠。两外红参不能和冬瓜、香蕉、芥菜等一起吃，以防出现身体不适。

　　进补前要辨识体质

　　老中医提醒，吃红参还要注意以下几点

　　A、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。

　　B、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。

　　C、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。

　　D、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了红参的的吃法有哪些了吧。同时在食用的时候需要注意到红参的相关的宜忌事项，而且进补不宜过多，保证身体的营养均衡是至关重要的。希望小编的介绍对大家有所帮助。