夏季饮食是如今人们很关注的一个话题，那么吃什么好呢？有人提议吃莴苣炒平菇。我们都知道莴苣的做法以及平菇的吃法都挺多，而将俩者结合又会有怎样的功效呢？下面就让我们一起来看看吧。

　　原来莴苣可以增进食欲，开胃健脾，利五脏，通经脉，而平菇可促进新陈代谢，增强体质，同时也可以对筋络不通有明显的效果。

　　所以莴苣炒平菇清香鲜嫩，脆爽滋润，可降压调糖，舒筋通络，十分有利于老年人健康。

　　具体做法如下

　　莴苣炒平菇做法一

　　材料

　　莴苣，平菇。

　　做法

　　取莴苣300克，平菇200克，胡萝卜50克，生抽、黄酒、食盐、白糖、色拉油适量。

　　莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟，然后用手撕成片;坐炒锅放入适量油。

　　热油后先放入莴苣和胡萝卜翻炒，加入少量食盐，炒匀，然后放入平菇，翻炒几下放一点糖，翻炒均匀即可出锅。

　　莴苣炒平菇做法二

　　主料

　　莴笋2根、平菇250克。

　　辅料

　　胡萝卜半根。

　　调料

　　色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖少许。

　　做法

　　1.莴苣、胡萝卜去皮，切片。

　　2.平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。

　　3.坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。

　　4.另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。

　　5.把平菇放入锅中。

　　6.炒匀，放一点点糖出锅(糖很少，吃不出甜味为准)。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于莴苣炒平菇的做法，其实对于莴苣的做法以及平菇的吃法，相信很多人都有自己的想法，但是当俩者相遇，你想到了吗？感兴趣的朋友可以参考文中的做法去尝试着做一下哦。