相信很多人都知道芹菜的功效，它可以有效的降血压、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌等等，如此功效如何不好好食用可就真的浪费了。今天我们就来为大家介绍一下芹菜的做法，教大家芹菜怎么做好吃。

　　芹菜的吃法有很多，常见的有凉拌、炒着吃，下面是一些青菜的特殊吃法，我们一起来看看吧。

　　芹菜的吃法

　　花椰菜芹菜苹果汁

　　芹菜跟苹果都有益心气，可解闷镇静，对促进食慾也有很大的帮助。这杯蔬果汁适合情绪较不稳定或压力不易纾解者，有助于纾缓压力与开胃。

　　材料

　　花椰菜1/4朵，芹菜叶5片，苹果1颗，冰水120㏄，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.首先将芹菜跟苹果洗净后去除不可食用的部分，再切成细丁;花椰菜洗净后取其嫩茎。

　　2.将所有材料放入果汁机中。

　　3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

　　4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

　　香菇芹菜肉丸

　　材料

　　香菇，芹菜，牛肉馅，生姜，大葱，盐，酱油，鸡精，色拉油。

　　做法

　　1、首先将香菇、芹菜焯好，然后加带皮的生姜、大葱一起剁碎备用。

　　2、加肉馅，盐，酱油，鸡精，色拉油，搅拌均匀，团成丸子，随吃随用。

　　什锦芹菜豆腐

　　材料

　　豆腐，西芹，水发冬菇适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量。

　　做法

　　1.将豆腐切开入锅煎黄待用。

　　2.起油锅，爆香姜蒜，下西芹，水发冬菇、辣椒入锅翻炒。

　　3.待西芹断青后加入豆腐拌匀，下盐、生抽、鸡精调味就好了。

　　芹菜炒香干

　　材料

　　芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐。

　　做法

　　1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

　　2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

　　3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

　　4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

　　5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

　　小诀窍

　　芹菜叶子千万别扔了，可以烙饼、煮汤。

　　芹菜土豆酱

　　材料

　　芹菜段，土豆条，豆瓣酱。

　　做法

　　1、爆锅，炒土豆条。

　　2、然后加水，炖熟。

　　3、还有些汤汁时，加入豆瓣酱，芹菜，翻炒。

　　4、汤汁没有了，出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于芹菜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了芹菜怎么做好吃，知道了如何吃芹菜，如果有朋友不知道芹菜的功效或者是芹菜的做法，都可以来文中了解一下哦。