关于梨子，听到的除了生吃之外就是冰糖雪梨了，用于治疗感冒非常的有效，但是除了这些种吃法，其实梨子也可以做成其他的形式，并且还能帮助人们降火。那么你知道梨子的吃法吗?知道梨的功效与作用吗?知道这个夏天吃什么吗?一起看过来吧。

　　梨子的营养价值很大，有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，如果不合理利用，会觉得很可惜，下面就是一些梨子的另类吃法，一起来看看吧。

　　梨子的吃法

　　乳酪菊苣梨子沙拉

　　材料

　　整颗新鲜核桃6颗或去壳半边核桃仁12片，菊苣(Chicory)3棵，甜梨2个，乳酪85克。

　　沙拉酱材料

　　酒醋1汤匙，盐少许，纯橄榄油2汤匙，核桃油3汤匙。

　　点缀材料(不用亦可)

　　细叶芹1小把或龙蒿4枝。

　　做法

　　1.若用新鲜核桃，钳碎核桃外壳，取出果仁。核桃仁稍切待用。

　　2.菊苣叶洗净沥干，将叶分开，排放在各个盘子上。梨洗净沥干，切成4块去核。每块梨切成3片，排放在菊苣叶上。

　　3.乳酪用手搓碎，与核桃仁一起撒在梨片上。如用香草点缀，将香草洗净沥干，摘下叶子待用。

　　4.制作沙拉酱：醋放在碗内，加入盐、橄榄油和核桃油搅打，然后浇一些在沙拉上，再撒上细叶芹或龙蒿叶点缀(不用亦可)。

　　鼠尾草梨子甜点

　　材料

　　炸前蘸的面糊

　　面粉75克，鼠尾草(切碎)1茶匙(5克)，梨汁2汤匙(30ml)，鸡蛋(分离出蛋清和蛋黄)1只，盐少许。

　　柠檬(取汁)1只，焦糖汁1汤匙(15ml)，威廉斯(Williams)调味料1茶匙(5克)，梨2只，白糖2茶匙(10克)，鼠尾草末(切碎)1茶匙(5克)，油1000ml，带柄的大鼠草叶16片。

　　做法

　　炸前蘸的面糊做法

　　将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。

　　加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。

　　将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。

　　做法

　　将柠檬汁，焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。

　　取2只梨，每只梨去皮去核，切成8片。梨片和上述柠檬汁混合，加盖子放置一边备用。

　　白砂糖和鼠尾草末混合搅拌，备用。

　　每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起。

　　加热炸锅中的油，油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串，浸入面糊中，使之均匀挂上面糊，放入油锅中煎至金黄色取出。

　　食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。

　　梨子百合菊花欢

　　材料

　　梨子，百合干，胎菊，冰糖。

　　做法

　　1、准备好原材料;将梨子去皮切成小块。

　　2、烧壶开水，水开后下入胎菊放入里面泡上五分钟。

　　3、再下入准备好的梨子丁和干百合。

　　4、盖上盖，按下煮水健，让它重新煮开，直至煮到断电;这时加入冰糖。

　　5、再按下保温键80℃持续泡上十分钟，切断电源，放凉即可。

　　6、放入冰箱中冷藏一个小时，饮用更佳。

　　梨子酱饭

　　材料

　　米100公克，青椒15公克，苹果1/2颗，柠檬1/2颗，绵白细糖适量，果糖1/2颗，梨子1/2颗，辣椒酱适量。

　　做法

　　1.将米蒸熟;青椒切丝;柠檬压成汁备用。

　　2.梨子去皮去籽，切小块，放入果汁机打成泥，再加入其余酱料拌匀，即为梨子酱。

　　3.苹果去皮去籽，切厚片，保留一小部分苹果片，将其余的苹果片表面沾裹一层细糖，取一平底锅加入少许油加热，放入沾裹上细糖的苹果片用中火煎至两面呈咖啡色。

　　4.将作法1的饭盛碗，于其上铺入青椒丝、作法3的所有的苹果片，最后淋上作法2的梨子酱即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于梨子的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了梨的功效与作用有哪些，如果你不知道这个夏天吃什么，不妨参考文中的做法来常常梨子的另类吃法，味道还不错哦。