绿豆是一种常见的杂粮，有清热解毒，降火消暑的功效，在夏天饮用非常好。而绿豆粥则是用绿豆和大米为主要材料制作而成的粥。今天我们就来为大家介绍一下绿豆粥的做法，如果你对绿豆粥怎么煮比较感兴趣就来看看吧，了解一下究竟绿豆粥怎么做就好吃了。

　　绿豆粥是一种天然的健康食品，比起吃冷饮要好很多。下面我们就来看看都有哪些绿豆粥的做法吧。

　　绿豆粥的做法

　　鸡粒青菜绿豆粥

　　材料

　　鸡腿肉，姜片，绿豆，大米，青菜，盐少许。

　　做法

　　1、去皮去骨鸡腿肉适量切小粒、姜片、泡好的绿豆、大米一起下锅煮。

　　2、接着在快好的时候放入青菜碎，然后加少许盐调味。

　　海带绿豆粥

　　材料

　　白米1杯，海带丝75克，绿豆1杯，水10杯，白砂糖1杯。

　　做法

　　1、白米洗净，加水10杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，放入洗净、切小段的海带丝，改小火煮到熟软。

　　2、绿豆洗净，加水3杯浸泡1小时，用电锅蒸熟，再加入粥内同煮，并加糖调味，煮匀即可盛出。

　　熬粥笔记

　　1、市场可以买到泡好的海带丝，当然也可以用干海带泡软后切丝再用。

　　2、绿豆比较硬，如果不先蒸熟就直接加入会煮不烂。

　　食疗效益

　　镇咳平喘，降脂降压。

　　薏仁绿豆粥

　　材料

　　薏仁，绿豆，红枣，红糖。

　　做法

　　1、将绿豆和薏仁放入高压锅内煮烂。

　　2、加入红糖。

　　3、将红枣核去掉，剪成几瓣放在上面点缀即可。

　　山西小米绿豆粥

　　材料

　　小米，大米，绿豆。

　　做法

　　1.小米和大米放在一个干净的碗中。

　　2.向碗中倒入没过小米的冷清水，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。

　　3.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。

　　4.洗好的小米放入锅中。

　　5.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次，盖上锅盖，大火烧煮。

　　6.绿豆放入一个干净的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几次，倒掉水份。

　　7.煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。

　　8.用勺子朝一个方向搅拌几次。

　　9.盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。

　　10.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。

　　11.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。

　　12.用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈饱满开花状态。

　　海藻绿豆粥

　　材料

　　大米200g，糯米100g，绿豆100g，海藻芽30g。

　　做法

　　1.大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净。

　　2.加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火。

　　3.海藻芽用清水浸泡15分钟左右。

　　4.泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐。

　　5.将海藻芽切碎。

　　6.煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于绿豆粥的做法，大家看了文中的介绍后，对于绿豆粥怎么煮是不是已经有了新的认识了呢?如果你不知道绿豆粥怎么做好吃，不妨参考一下文中的做法。