冬瓜的功效很多，果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，而且果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功能。那么你知道冬瓜的做法吗?知道冬瓜怎么吃好吗?今天我们就为大家介绍一下冬瓜的做法食谱，供大家参考。

　　冬瓜的吃法很多，就看大家喜欢什么样的口味，下面是小编为大家整理的一些冬瓜的做法，大家可以参考下。

　　冬瓜的做法

　　红烧冬瓜

　　材料

　　冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

　　2、接着在热锅中倒入适量的食用油，油热后下入冬瓜块，并将其煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间倒入少许白糖并炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

　　3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

　　4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

　　5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　　清炒冬瓜虾皮

　　材料

　　冬瓜，虾皮。

　　做法

　　1.首先将冬瓜去皮切片。

　　2.超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

　　锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

　　加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

　　冬瓜丸子汤

　　材料

　　肉馅适量，冬瓜1小块，蛋清1个，盐，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切片备用。

　　2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲。

　　3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧。

　　4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

　　三鲜冬瓜汤

　　材料

　　冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许，鸡汤，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。

　　2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。

　　3、加入冬瓜块翻炒。

　　4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

　　5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。

　　6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

　　去湿美白冬瓜汤

　　材料

　　500克冬瓜、500克薏米、20克枸杞子、12克姜、2片水、8碗。

　　做法

　　1.薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡。

　　2.冬瓜洗净，带皮切块。

　　3.猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净。

　　4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜怎么吃好，通过上文中的冬瓜的做法食谱知道了更多冬瓜的新吃法，冬瓜除了清热解暑外，还健脾利尿、美白养颜，感兴趣的朋友可以试一下文中的做法哦。