冬瓜的功效与作用相信很多人都知道，它清热利尿，是夏天一道很好的食物，其实除此之外，冬瓜中还含有抗癌功能的硒元素，那么冬瓜怎么做好吃呢?你知道冬瓜的做法吗?下面我们就来了解一下吧。

　　冬瓜中的粗纤维能刺激肠胃蠕动，促使肠道堆积的致癌物质尽快排出，所以在夏天吃冬瓜是一个不错的选择。

　　冬瓜的做法

　　红烧冬瓜

　　材料

　　冬瓜，香菇，青红椒。

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

　　2.接着将锅烧油将冬瓜小心煎香。

　　3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

　　4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

　　5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!

　　清炒冬瓜虾皮

　　材料

　　冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量。

　　做法

　　1、首先将冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫。

　　2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右。

　　3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

　　冬瓜炒虾仁

　　材料

　　冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡精1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

　　做法

　　1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀，可以放少量盐帮助虾入味。

　　2、冬瓜开水煮软，盛出备用。

　　3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

　　4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒。

　　5、最后加入冬瓜，盐，鸡精，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜的做法的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜的功效与作用，也知道了冬瓜怎么做好吃，不仅清热利尿，还能抗癌，大家可以多吃一点。