头发变白已经不是老年人才会有的情况，如今有不少的年轻人因为压力大或者其他一些原因导致头发早白，这让他们很困扰，究竟吃什么可以预防白头发呢?今天我们就来为大家介绍一下怎样预防头发早白，了解一下头发白吃什么好。
如今有很多的食物对于治疗头发早白都有不错的功效，只是人们不知道而已。下面我们就来看看都有哪些食物以及哪些吃法吧。
荠菜：预防头发早白
有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发，这除了遗传所致外，与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素，吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的功效。
荠菜的吃法
荠菜黄鱼羹
材料
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。
做法
1、首先将准备好的小黄鱼去头、鳞、鳃肠并仔细清洗干净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟直到熟了为止。
2、将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用。
3、荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。
4、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用。
5、接着在锅里放入少量的油并烧热，然后放入葱姜末用小火煸香，接着放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水。
6、水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
黑芝麻：滋养发质
头发干燥、容易被扯断、分叉、发白等情况，都可以通过食用黑芝麻来改善。黑芝麻中含有大量油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等众多护发所需的营养成分，滋养头发之余，也能预防皮肤干燥问题，起到滋润肌肤的功效。
黑芝麻的吃法
玄米杏仁黑芝麻茶
主料
1杯玄米、1/4杯黑芝麻、1/4杏仁片。
辅料
10颗枸杞子、少许罗汉果。
做法
1.将玄米、黑芝麻、杏仁片一起放入锅中炒，炒至玄米成金黄色，聞到香味即可!
2.将2-3匙，炒好的玄米黑芝麻杏仁片放入过滤纸包好。
3.放入茶壶，加入枸杞子和罗汉果(第一泡是洗茶，要倒掉)，就是入口甘甜的玄米杏仁黑芝麻茶!
猴头菇：促进头发生长
猴头菇是护发美发中的佼佼者之一，常吃有助促进头发生长。猴头菇的蛋白质含量相当高，同时又能为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素。进食猴头菇不但对头发好，而且又能为身体补充多种氨基酸。另外，猴头菇中所含脂肪量十分低，吃多了不担心发胖问题。
猴头菇的吃法
猴头菇鸡汤
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
龙井猴头菇虾仁
材料
虾，鸡蛋清1个，猴头菇，芦笋，胡萝卜，酒，龙井。
做法
1.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。龙井新茶用沸水50毫升泡开(不要加盖)，放一分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和余汁待用。
2.芦笋切段胡萝卜切小片分别在开水中煮熟过水。沥干。
3.猴头菇洗净用手分成小朵。也在放了姜，盐的水中稍煮至软，捞起沥干。
4.炒锅置中火上烧热，滑锅后下色拉油，至130度左右时放入虾仁，并迅速用筷子滑散，至虾仁呈玉白色时，倒入漏勺沥去油。
5.再将虾仁倒入锅中，迅速把茶叶连汁倒入，烹入酒，倒入刚沥干的芦笋，猴头菇翻炒片刻浇上薄芡汁即出锅装盘。
鲤鱼：保持头发黑亮
鲤鱼是比较容易购买得到的鱼类，吃鲤鱼能够让头发变得黑亮黑亮的，预防头发枯黄。鲤鱼本身的肉质是比较鲜美的，容易被人体消化吸收。最重要的是鲤鱼富含蛋白质以及其它营养素，吃后有助滋补、保健脾胃、利尿消肿等。
鲤鱼的吃法
油泼鲤鱼
材料
鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量。
做法
1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀。
2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。
3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。
4.捞出鱼摆在盘中。
5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于头发白吃什么好的相关内容，通过上文的介绍，相信大家已经知道了怎样预防头发早白，知道了吃什么可以预防白头发，所以大家在试着减轻自身压力的同时，通过这些食物来预防头发早白吧。
