蛋包饭是日本很受欢迎的一道小吃，就是将米饭和鸡蛋等材料相结合制作而成的，深受人们的喜欢，如今也有很多中国人喜欢。但是外面的蛋包饭价钱都比较贵，如果会自己做，在家就可以吃到多好。今天我们就来为大家介绍一下蛋包饭的做法，教大家蛋包饭怎么做、蛋包饭的蛋皮怎么做。

　　不要小看了蛋包饭，其实它包含了很多材料，这可以根据个人的口味来定。下面就是一些蛋包饭的做法，大家一起来学习吧。

　　日式蛋包饭

　　材料

　　冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许。

　　做法

　　1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。

　　2、接着一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，并加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，在要出锅的时候撒少许盐。

　　3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。

　　4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。

　　小诀窍

　　1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。

　　2、炒饭中的蔬菜可以根据个人的喜好来添加。

　　喷香蛋包饭

　　材料

　　米饭1小碗，鸡蛋2个，香菇，火腿，胡萝卜，青葱，鸡精。

　　做法

　　1.香菇泡发、胡萝卜去皮、把材料都切成小丁，锅中倒入少许油，放入葱花爆香，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒一会儿后放盐。

　　2.倒入米饭翻炒均匀，放点鸡精调味，盛出备用。

　　3.鸡蛋打散均匀，平底锅倒入少许油，调成中小火，将蛋液倒入锅中转圆。

　　4.待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧(可以先关火，避免焦掉)，另一侧蛋皮折叠过去;再继续加热1分钟左右，即可~

　　自制蛋包饭

　　材料

　　鸡蛋，米饭，葱，番茄酱，牛肉HP酱，盐，油。

　　做法

　　1、打三只鸡蛋搅拌，加少许盐。

　　2、米饭里加牛肉HP酱、番茄酱、葱花搅拌后，放入微波炉加热3分钟。

　　3、起热油锅中火，将鸡蛋浆液倒入锅中形成圆形。

　　4、待块熟时加入热好的米饭至一边，另一边合拢。

　　5、小火加热翻面。

　　6、盛入盘中，表面淋上番茄酱。

　　月亮蛋包饭

　　材料

　　青红椒、豆腐干、洋葱、虾仁、米饭、鸡蛋液、盐、黑胡椒。

　　做法

　　1、所有的主料切成小末。

　　2、虾仁用开水冲泡至变色。

　　3、炒锅中下入洋葱炒出香味，下入青红椒、豆腐干炒熟，再加入米饭翻炒均匀。

　　4、下入虾仁翻炒均匀，撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀，关火。

　　5、平底锅烧热，转小火，抹上一层色拉油，倒入蛋液，平铺。

　　6、待表面凝结，用手揭起，然后再放入。

　　7、将炒好的饭取适量放在蛋皮上，周围留1厘米，不要铺到米饭。

　　8、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液，将蛋皮左侧翻起盖在右侧上，按压紧实，出锅装盘皆可。

　　蛋包饭

　　材料

　　2只鸡蛋在碗里加盐打碎调匀、意大利新鲜辣香肠，红椒，青椒，葱，黄瓜均切小丁儿，花椒面，蒜泥，蒜盐。

　　做法

　　1、炒勺内加油，加入 料2炒一炒，就1-2分钟，加入3 再炒开，炒松，然后起锅，将炒饭放入容器里面。

　　2、炒勺内加少亮油，加入蛋液，来回晃来晃去做成圆形蛋饼，关火，把适量炒饭放入蛋饼内，一包，可长形，可半圆形，上盘，喊家人马上出来享用，不高兴的人吃了以后都觉得天下本来是太平的，威力十足呀。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于蛋包饭的做法，通过上文的介绍，大家是不是已经了解了蛋包饭怎么做的了呢?是不是也知道了蛋包饭的蛋皮怎么做了呢?根据自己的喜好，自己在家做美味蛋包饭吧!