蛋炒饭是每家都会做的饭，而且营养非常的鲜美，很多人都喜欢吃蛋包饭，蛋包饭的做法有很多，不同的做法有不同的味道，而且也可以根据自己的喜好更换食材，那么大家知道蛋包饭的做法吗?蛋包饭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋包饭的做法大全吧。

　　蛋包饭是非常好吃的饭，而且也很奇怪的是是，它必须用隔夜的饭做才会好吃，营养也非常的丰富，下面小编为大家介绍几款很不错的蛋包饭做法。

　　可爱猫猫蛋包饭

　　材料

　　香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋(充分打均匀)2只，番茄酱。

　　做法

　　1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

　　2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

　　3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

　　4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。

　　5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

　　6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

　　7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

　　8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

　　9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

　　10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了!!!

　　日式蛋包饭

　　材料

　　冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许。

　　做法

　　1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。

　　2、一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。

　　3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。

　　4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。

　　小诀窍

　　1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。

　　2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。

　　一道很常见的韩式料理——紫菜包饭

　　材料

　　大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。

　　做法

　　1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;

　　2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条;

　　3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6;

　　4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边;

　　5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松;

　　6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开;

　　7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

　　小诀窍

　　1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。

　　2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。

　　桂花玫瑰饭团

　　材料

　　糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花。

　　做法

　　1、把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。

　　2、红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。

　　3、糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟。

　　4、玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。

　　五蛋包饭

　　材料

　　鸡蛋2个，米饭200克，黄瓜丁30克，胡萝卜丁30克，虾仁30克，盐1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，淀粉1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1、鸡蛋一个打散。

　　2、锅中倒油，平底锅转动让油均匀分布。

　　3、倒入一个鸡蛋的蛋液，摊成蛋皮。

　　4、用铲子取出备用。

　　5、锅中放油，倒入用料酒和淀粉搅拌好的虾仁，炒熟后盛出。

　　6、再倒入另一个打散的鸡蛋，用锅铲在锅中搅拌成碎粒。

　　7、倒入胡萝卜、黄瓜丁。

　　8、倒入步骤(5)炒熟的虾仁。

　　9、倒入米饭。

　　10、翻炒均匀后，撒盐。

　　11、蛋皮平摊，包入米饭，上面装饰蕃茄酱即可。

　　美味的茄汁蛋包饭

　　材料

　　鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许。

　　做法

　　1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

　　2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。

　　3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。

　　4、加入番茄酱快速翻炒均匀。

　　5、撒入盐和胡椒粉调味。

　　6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。

　　7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。

　　8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。

　　9、将茄汁饭放入蛋皮一端。

　　10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

　　11、用锅铲轻压边缘。

　　12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。

　　香菇蛋包饭

　　材料

　　香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙(1克)，番茄酱少许。

　　做法

　　1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。

　　2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

　　3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

　　4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

　　5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。

　　6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。

　　7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。

　　8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍最好吃的饭全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么自作出美味的饭了吧，小编介绍的这几种饭都非常好吃的，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。