腊肉我想很多人家都会腌制，这是很多家庭的一种必备食材，但是对于腊肉怎么做好吃我们并不知道多少花样。因为我们觉得腊肉怎么做都好吃。其实不然我们并不知道腊肉的做法有很多种，下面就跟小编一起来了解一下哦。

　　下面就跟小编一起来学习一下腊肉最常见的做法有哪些吧，我们也可以这样制作美味腊肉哦。

　　腊肉土豆豆角焖面的做法

　　1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。

　　2.下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐，加入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用。

　　3.加入鲜面条。

　　4.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入，盖上盖转中火焖至水份收干，起锅前加入葱花即可。

　　烹饪技巧

　　1、腊肉最后选用肥瘦相间的，如果没有可以用新鲜的五花肉代替;

　　2、面条要一层层的慢慢加入，加一次面条均匀的淋上汤汁，这样做出来的面条才不会发干。

　　洋葱炒腊肉的做法

　　1.腊肉温水冲洗外表，清水泡一会，捞出，蒸30分钟。

　　2.晾凉，切片。

　　3.将洋葱切片备用。

　　4.锅热放油。

　　5.爆香葱姜蒜。

　　6.下入腊肉煸炒。

　　7.加辣椒继续煸炒。

　　8.火稍小一点，炒出一部分油来。

　　9.加入洋葱片翻炒。

　　10.加生抽提味。

　　11.稍稍加一点水，焖几分钟。

　　12.放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

　　腊肉的做法很多，但是好吃美味的腊肉我们还需要自己动手制作，这样才更美味哦。小编介绍的是不是很有用处呢。

　　西兰花香菇炒腊肉的做法

　　1.将西兰花、香菇、腊肉、黑木耳、胡萝卜分别洗净，切开小块备用。

　　2.西兰花、香菇、黑木耳和胡萝卜分别用开水焯一下，捞出备用。

　　3.炒勺加橄榄油，5成热加入葱姜爆锅，在加入香菇、西兰花、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食盐等调料。

　　4.也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白净可口，翻炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。

　　腊肉红菜苔的做法

　　1.菜苔洗净掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，腊肉切片。

　　2.肉比较肥的锅里就不用放油，小火把油炼出来，然后倒入拍过的蒜或者蒜末，炒出香味。

　　3.下其余的腊肉，翻炒至熟。

　　4.倒入菜苔，大火快速翻炒，变软后调入少量的盐，喜欢酱油的也可加少许生抽，我没加，继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关火。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对腊肉的做法有了一定的了解了呢，腊肉的做法有很多种，而且都是不重样的，我相信很多吃货们已经心动了，赶紧根据小编介绍的方法来学习下吧。以上就是三九养生堂的小编给大家介绍的腊肉的做法，希望大家喜欢哦。