小轩窗

  1. 首页
  2. 养生食谱

墨鱼仔的做法 教你墨鱼的不同吃法

阅读:393

  墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。

  墨鱼的做法

  仔包饭

  墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔,我们总是在火锅里留恋它的鲜嫩,但它那圆鼓鼓的白肚皮不禁让人想象—这样鲜嫩的它也许能给里面的东西不一样的清新?果然,它煮出的米饭这叫一个鲜!

  原料

  大米100克,墨鱼仔7只,洋葱50克,青、红椒各1个。

  调料

  盐、油、醋、料酒、葱、姜。

  做法

  1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。

  2.上述原料放盐、油拌匀待用。

  3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀,腌制10分钟。

  4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中,上锅蒸熟。墨鱼仔不能挑个太小的,米粒不好塞进去,而且,也不能用冷冻的墨鱼仔做,解冻时头身易散不成形。米饭里的配料可自行搭配,但最好别少了洋葱,它是用来给墨鱼仔去腥的。

  泡椒鱼仔

  原料

  墨鱼仔。

  调料

  四川泡辣椒、泡姜葱。

  做法

  A、将墨鱼仔氽水,把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香。

  B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。

  特点

  健脾开胃、益气祛湿。

  蒜茸墨鱼

  原料

  墨鱼仔500克、雪饼100克、风味豆豉50克、鱼露15克、蒜茸20克、青红椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋葱末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。

  做法

  1、墨鱼仔洗净入沸水中(加少许料酒),氽定型捞起。

  2、取一圆盘将墨鱼仔平放在盘中,在将以上各调料拌匀后放在墨鱼仔上,入笼锅中蒸约3分钟取出,撒葱花淋上热油配雪饼上桌即成。

  当然如果你觉得上面的做法都有点麻烦,小编推荐老鲜生带籽鱿鱼仔500g包邮即食海鲜零食烤墨鱼仔,这是一种大连特产小吃,即拆即吃,味道深受人们的喜欢。它采用软烤工艺,个个带籽,软烤Q弹鲜香,口齿留香。小编很喜欢它那种Q弹的感觉,棒棒哒。下面是其他客户对这款产品的真实评价,供你参考。当然你也可以点击这里了解更多的信息。

  干锅鱼仔

  主料

  墨鱼仔400克。

  配料

  红辣椒10克、青椒15克。

  调料

  花生油50克、精盐2克、鸡精1克、红油5克、蚝油5克、白糖2克、豆瓣酱5克、料酒20克、十三香5克、干椒10克、大蒜10克、葱5克、姜10克、鲜汤100克。

  做法

  1.墨鱼仔挑出眼睛,洗净,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分。

  2.青、红椒去蒂洗净,切滚刀块,放入干锅内,大蒜入油锅内炸一下捞出;葱切段,姜切片,干椒切段,豆瓣酱剁细。

  3.锅置旺火上,加入植物油,下姜片、干椒、豆瓣酱煸香后,加入墨鱼仔、大蒜一起炒香,烹入料酒,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、鸡精、蚝油、白糖、十三香,调好口味,用中火煨至墨鱼仔入味,旺火收浓汤汁,淋上红油和香油,装入垫有辣椒块的干锅内,撒上葱段即成。

  特点

  墨鱼仔鲜嫩,香辣味浓。

  菜品特色

  墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治疗胃酸过多,是止血、收敛常用中药。墨鱼,俗名乌贼,又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”,俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富,具有益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。

相关文章

  • 墨鱼仔的家常做法 这样做法它美味简单

      墨鱼仔的肉质很嫩,且它的营养价值是很高的,想要补充一些微量元素的平时可以适量的食用一些。用它可以制作很多的美味佳肴,并且做法都不难。朋友们想知道墨鱼仔的做法及墨鱼仔怎么做吗?下面就为大家介绍墨鱼仔的家常做法。   墨鱼仔处理起来有些麻烦,但是一定要将它里面的不需要的东西都去除掉,这样才不会有怪味,下面就来为大家介绍几种它的做法。   做法一   材料   墨鱼仔250g、辣酱、葱、姜、青红辣椒

  • 墨鱼的做法大全 怎样做出美味的墨鱼

      墨鱼又叫乌鱼,墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。按照中医理论,墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。那么墨鱼到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。   乌贼乳酪卷   原料:整只的乌贼400克、意大利软酪150克、甜椒,乌贼乳酪卷切细150克、红葱头,切细1/8杯、细香葱,切细1把、芫荽,切细1把、现

  • 墨鱼汤的做法 这样做墨鱼很滋补

      墨鱼的营养价值很高,它里面含有的脂肪含量要比猪肉得多,虽然很美味,但是还是要适量的食用。用墨鱼做汤是很滋补的,里面还可以添加一些自己喜欢的食材。朋友们想知道墨鱼的做法及墨鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍墨鱼汤的做法。   墨鱼汤很是鲜香,里面还可以搭配猪肚一起炖,很适合秋季的滋补,下面就来为大家介绍几种它的做法。   做法一   材料   生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大

  • 墨鱼干的做法 这样做的墨鱼干味道更鲜美

      墨鱼干是一种营养价值极其丰富的食物,不仅口感鲜爽,而且墨鱼干的做法也有很多,每种做法都可以根据你的喜好自由搭配,所以受到不少人的青睐。想知道墨鱼干怎么做好吃以及墨鱼干煲汤吗?那就一起来看看吧。   墨鱼干的营养高,所以时常吃一些对身体健康有好处,下面就给你们介绍几种它的做法。   淡墨鱼烧肉   材料   墨鱼干,五花肉,胡椒,味精,糖,盐,料酒。   做法   1、将墨鱼干浸软,洗净,连其

  • 墨鱼的家常做法 昂贵却滋补的食谱

      墨鱼是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道墨鱼到底有哪些营养价值吗?下面就让小编带着大家一起来看看墨鱼的做法吧。   墨鱼炒西兰花   墨鱼炒西兰花的做法   1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理。   2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块。   3.将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,

  • 墨鱼的营养价值 墨鱼怎么吃最好

      很多人应该都吃过墨鱼吧,但是你对墨鱼的营养价值了解多少呢?你知道墨鱼有哪些药用价值吗?墨鱼怎么吃才最好呢?今天小编就为大家介绍下墨鱼的营养价值以及药用价值,让大家能够更加了解墨鱼这种营养的食物。   目录   1、墨鱼的营养价值 2、墨鱼的药用价值   3、墨鱼怎么吃最好 4、墨鱼干的营养价值有哪些   5、如何挑选墨鱼 6、墨鱼的适宜人群有哪些   7、墨鱼的饮食禁忌 8、孕妇能吃墨鱼吗  

  • 墨鱼的营养价值 经常食用墨鱼好处多多

      墨鱼是一种比较常见的水产了,它含有的营养成分十分丰富,经常食用对我们的身体健康大有好处。那么你知道墨鱼的营养价值吗?你知道墨鱼怎么做好吃吗?今天小编就来告诉你吃墨鱼的好处以及墨鱼的一些美味做法,快来看看吧。   墨鱼营养价值   1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。   2. 墨鱼含有的墨汁具有一种粘多糖的物质,这种物质通过实验证明对癌症有一定的

  • 墨鱼的营养价值 墨鱼有哪些营养价值

      墨鱼就是我们常说的乌贼,外表看起来不是特别的美观,但是却有着很高的营养价值,是我们身体所需要的。为什么墨鱼的营养价值很高呢?墨鱼又都有哪些营养价值呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。   在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著

你可能感兴趣

  • 烤肠机墨鱼爆蛋关东煮冰糖葫芦 热狗小吃店广告贴纸贴画海报定制


  • 琉璃鲸墨鱼丸子布偶甜心宝石粉美瞳年抛小直径近视正品隐形眼镜


  • 韩国正品可芬墨鱼汁黑豆染发剂染发膏遮盖白发植物无刺激60g 100g


  • 木虾鱿鱼钩 夜光3.5号包邮墨鱼软脚荧光钓钩假饵路亚钓鱿鱼神器


  • 仿真木虾 3.5号鱿鱼钩假虾海钓乌贼墨鱼八爪鱼路亚假饵夜光带响珠


  • 常见多肉植物图鉴 176种千姿百态的多肉植物 秀色可餐的高清美图 教你如何分辨不同品种的多肉植物书籍


  • 正宗长沙臭豆腐做法技术配方油炸臭水卤水如何做臭豆腐的视频教程


  • 正宗长沙臭豆腐的做法配方秘方技术教程摆摊油炸臭豆腐视频教学


  • 喝汤五香脆皮臭豆腐配方教程技术培训课程的做法商用摆摊视频教学


  • 100米包芯大力马鱼线强拉力编织线PE线防咬线路亚线包钢丝渔具


热门标签

回到顶部