我们都知道白切鸡很营养，但是它却是原味的，这对一些重口味的食客来说就差了那么一点点。而白切鸡蘸料其实也是白切鸡好吃的原因之一。那么白切鸡的酱料怎么调呢？今天我们就来为大家介绍一下白切鸡蘸料的做法，希望能帮助到大家。

　　白切鸡蘸料的口味有很多，这主要和吃的人有关，而各种口味的酱料做法又是不一样的，我们一起来看看吧。

　　白切鸡蘸料

　　材料

　　葱、姜、花生油、生抽、鸡汤、白糖、五香粉。

　　做法

　　将葱姜末放入小碟中，葱蓉要比姜蓉多一些，然后放入适量盐，倒入烧热的花生油就可以了。

　　将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中，放入少许葱花，倒入烧热的花生油，倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。

　　接着将干葱头用刀或者其他工具拍扁，然后倒入烧热的花生油中，并加入适量的生抽搅拌均匀即可。

　　葱姜洗干净后切成碎末，蒜切成碎末，放入小碟中，倒入白糖、盐，放入味精，倒入醋，滴几滴香油，再倒入适量鸡汤搅拌均匀就可以了。

　　将生抽倒入小碟中，放入姜末，倒入鸡汤，放入少许糖，放入盐和味精，倒入麻油，放入葱末，撒少许五香粉，放入香菜碎末和盐，搅拌均匀就可以了。

　　姜蒜葱味料

　　材料

　　姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量。

　　做法

　　1、首先将事先准备好的姜去皮刨丝(也可以用沙姜)，大蒜头也要去皮并剁成幼粒状，葱切成细粒即可。

　　2、酱油倒在碗里。

　　3、锅热下油 爆香姜蒜。

　　4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

　　5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。

　　6、分成小碟，人手一份。

　　沙姜蒜味料

　　材料

　　红葱头、沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。

　　做法

　　1、将沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，红葱头剁成蓉。

　　2、沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入。

　　3、翻炒，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

　　蒜泥香菜料

　　材料

　　蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、酱油、醋、麻油、味精各少许。

　　做法

　　1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，放入盐一小勺调至淡味。

　　2、加酱油、醋、麻油、味精调成即可。

　　提示

　　也可不放香菜(芫荽)末，做成纯粹的蒜泥味汁料。

　　姜葱蘸料

　　配料

　　姜蓉、葱白蓉、花生油、盐。(喜欢的话可以再加鸡精)

　　做法

　　葱打掉老叶，只用白色和浅绿色的部分，姜去皮。有机器就机器打碎，没有机器就手工剁吧。

　　这块姜有颗大，用了三根葱。

　　最关键的一点是姜蓉要挤去姜汁。

　　混合葱姜后，加盐，盐就放普通炒一个蔬菜两倍的份量，就吃空口试吃比较咸。然后花生油烧热也好微波炉热也好，总之大概热到6、7成热，浇到葱姜上不会吱吱响的程度。

　　之后就可以和鸡一起开吃了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于白切鸡蘸料的相关做法，从文中介绍的白切鸡蘸料的做法中，我们知道了白切鸡的酱料怎么调制了你喜欢哪一种口味呢？一起来做一下吧。