草莓大福是日本人们喜爱吃的一种甜点,可以再饭后食用,制作好的草莓大福口感很棒,味道也很鲜美,那么大家知道草莓大福的做法吗?草莓大福怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下草莓大福的热量吧。
草莓大福的做法有很多,不同的做法味道也各不相同,下面大家就一起来看看如何在家自制美味的草莓大福吧。
做法一
材料
糯米粉90g,红薯淀粉35g,白糖25g,橄榄油8g,牛奶120g,豆沙馅200g,草莓10颗,熟糯米粉20g。
做法
1、糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊。
2、再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟,草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂,沥干水分。
3、把豆沙馅压平,放上一整颗草莓,再包裹住,做成草莓豆沙馅。
4、蒸好的面团用筷子搅拌成团。
5、取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,再擀成圆形。
6、放上草莓豆沙馅,包住,收好口,再滚上熟糯米粉即成一个草莓大福,吃上一口水嫩多汁,味道非常的棒。
做法二
材料
草莓六个,糯米面80克,豆沙50克,玉米淀粉15克,水80克,植物油8克。
做法
1.准备草莓六个。
2.外面包上豆沙馅,大概四分之三高度。留一点草莓出来。
3.玉米淀粉倒入盘子上,铺均匀,用微波炉转熟。
4.糯米面加入水和植物油。
5.用微波炉转30秒钟取出搅拌一下。
6.再放进去转30秒钟,直到面团熟了为止。
7.将面团分成六份,取其中一份沾上玉米淀粉从草莓头部往下包。
8.再完全包好。
做法三
材料
A.糯米粉105公克,水105㏄,B.细砂糖105公克,水麦芽16公克,C.日式太白粉少许,D.草莓10颗,红豆泥馅200公克。
做法
1.将水倒入锅中架上蒸笼后,加热煮至滚沸,将糯米粉与水拌成面煳后放入蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟。
2.趁热将作法1放入钢盆中,并以搅拌器搅拌,过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑Q状后,即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3.将红豆泥馅分成每个20公克后,再包裹住1颗草莓,但记得要让草莓尖端露出约1/3,不要全部都被馅料包住了。
4.将作法2分割成每个30公克,再包入作法3的馅料后,先将双手沾上少许日式太白粉后,再整成圆尖形即可。
做法四
材料
糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干。
做法
1、先把水倒入糯米粉内,搅拌均匀后,再倒入砂糖,再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜,放入微波炉加热4分钟。
2、在加热的时候,把豆沙馅包住草莓,搓成圆球,成为馅儿心。
3、微波炉停了之后,取出容器,用勺子把面糊用力搅拌均匀,再次放入微波炉加热3分钟,看到面糊变成透明光洁的面团,就好了。
4、取出容器,稍稍放凉至手可以触摸的温度时,在面团整体均匀的撒上淀粉,然后切成8块,每块小面团都用手摊开,包入刚才做好的馅儿心即可。
做法五
材料
糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福。
做法
1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用。
2、将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,捏合成面团。
3、将面团放入碗中,稍稍压平,放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热。
5、取二十克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。
小提示
1、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大,可以适当加量。
2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力,但是糯米团会更有粘性。
3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍草莓大福的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的草莓大福了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。