土豆的做法有很多，炸土豆、土豆条、薯片、炸土豆球。那么你知道炸土豆球的做法吗？炸土豆球需要哪些材料呢？不知道也没关系，跟着小编一起来了解一下吧，下文中就是一些炸土豆球的做法，跟着一起做吧。

　　炸土豆球也是土豆的一种创意吃法，他的主要原材料还是土豆，只不过换了一种形态出现在大家的面前。下面我们一起看看都有哪些炸土豆球。

　　土豆芝士球

　　外形酷似章鱼小丸子，是一道金黄松软，喷香诱人的小点心，松软土豆的渲柔质地，满口微咸芝士香。

　　材料

　　土豆(去皮后)200克 、黄油10克、 生粉(淀粉)80克、低粉20克、牛奶2大勺(厨用量勺)、盐1/2小勺(厨用量勺)、芝士片2片、芝士粉2大勺(厨用量勺)。

　　做法

　　1、首先将土豆去皮并切成大块，大概200克左右，用保鲜袋或者保鲜膜将他们包起来，放进微波炉中高火3-5分钟一直到熟为止。(此步骤也可用蒸锅蒸熟)

　　2、土豆熟后放入搅拌盆，用汤勺可轻松碾碎。如果还有硬块，再次放入微波炉至熟。

　　3、乘热放入黄油10克、芝士2片，用土豆的余温使其在搅拌过程中融化。

　　4、加入芝士粉2大勺、低粉20克、淀粉80克、盐1/2小勺，混合均匀。

　　5、将做好的面团揉成细腻匀和的面团(并不粘手)。

　　6、分成约16个小球，搓成圆形。

　　7、放入预热好的烤箱中层，180度25分钟，表面金黄即可。

　　小诀窍

　　1、芝士片(奶酪/乳酪/起司)与黄油butter(注意尽量不要购买人造植物黄油margarine影响口感)都可在超市奶制品柜台购买。用量中的“勺”皆为厨用量勺。芝士粉Parmesan Cheese选用市面上常见的卡夫即可。生粉就是烧菜勾芡用的淀粉。

　　2、如果是重度狂热乳酪爱好者可以将淀粉改为黄金芝士粉，成品色彩金黄灿烂，但乳酪的特殊味极浓重，绕梁三日不去。普通人士慎重!

　　香脆土豆球

　　香香脆脆，没的说，不过超赞啊!

　　材料

　　土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

　　做法

　　1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

　　2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

　　3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

　　小贴士

　　材料的量自定义。

　　小诀窍

　　火不要太大，不然“外糊里生”!

　　脆皮土豆球

　　外脆里糯，味道微咸，可做早餐搭配。

　　材料

　　土豆1个(中等大小)，糯米粉2两，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，食用油。

　　做法

　　1、土豆洗净分切4块，加盖放微波炉加热8分钟，剥去外皮碾成泥。

　　2、放盐、胡椒粉、糯米粉与土豆泥捏成团。如果捏不成团，就加些许牛奶。尽量干些。

　　3、把土豆泥做成一个个小球(如太黏难操作，手上沾点水就可以)，放面包糠里滚动，让其沾满面包糠。

　　4、放油中炸，一定要开小火炸到小球浮起来即可。小诀窍1、放牛奶多少，视土豆泥与糯米粉成团的情况。

　　2、面包糠放盘子，把做好的小球放面包糠里，轻轻筛动，尽量全部做好小球，再一次性放油锅炸。

　　3、油锅要预热，放油后先中火，放小球前，一定要调小火，小球浮起来，马上用漏勺捞起，不要炸过头。

　　排骨土豆球汤

　　材料

　　主料

　　排骨200克，土豆300克，南瓜100克。

　　辅料

　　葱适量。

　　调料

　　八角适量，盐适量。

　　做法

　　准备

　　排骨洗净不用焯水，冷水下锅去浮沫，一样的葱切大一些的段，煮好后方便捞出，南瓜用擦丝器擦成丝，备用。

　　1、排骨、葱、八角一起冷水下锅。

　　2、煮开后将浮沫全部撇去。

　　3、排骨煮熟后，将葱、八角捞出。

　　4、加入土豆球，稍煮一会。

　　5、加入擦成丝的南瓜，煮至汤汁变黄。

　　6、加盐调味即可。

　　结语：炸土豆球的吃法有很多种，所以炸土豆球的做法也有许多，上文中我们只介绍了炸土豆球一部分的做法，从这些做法看出，其实炸土豆球并不是很困难，完全可以自己在家制作。