蘑菇炒肉怎么做好吃你们都知道吗？很多人都很爱吃蘑菇炒肉，不仅仅是因为蘑菇炒肉的营养比较高，能补充人体所需的多种营养元素，还因为蘑菇炒肉的口感非常的鲜嫩，让人回味无穷。想知道蘑菇炒肉的做法以及蘑菇炒肉的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　蘑菇炒肉的主要原料就是蘑菇和肉丝，所以做起来会非常简单，下面就给大家介绍下蘑菇炒肉怎么做好吃。

　　方法一

　　材料

　　猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

　　做法

　　1.肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

　　2.油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

　　3.等猪肉七八成熟的时候，就可以加入洗好沥干的蘑菇片，然后再加盐、鸡精翻炒，并加盖小火烧三分钟。

　　4.加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

　　做法二

　　主料

　　蘑菇200克，猪肉(瘦)200克。

　　辅料

　　辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克。

　　调料

　　淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。

　　做法

　　1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制。

　　2.红辣椒切丁。

　　3.蒜切成片。

　　4.葱、姜切成丝。

　　5.在锅里放点油，然后倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻就好。

　　6.加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿。

　　7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

　　做法三

　　原料

　　新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克。

　　配料

　　葱、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

　　做法

　　1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。

　　2、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

　　3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

　　4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

　　做法四

　　主料

　　蘑菇、肉。

　　辅料

　　酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱。

　　步骤

　　1.肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

　　2.蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

　　3.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

　　4.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

　　做法五

　　原料

　　蘑菇、猪肉、料酒、淀粉。

　　制作

　　1.猪肉切片加料酒，淀粉抓匀腌半小时。

　　2.蘑菇清洗干净切掉头部，然后切片。

　　3.水煮开后倒入蘑菇煮二分钟。

　　4.锅里倒油烧热倒入腌好的肉片炒。

　　5.炒匀炒散后在翻炒两分钟。

　　6.然后加入过完水的蘑菇炒匀。

　　7.炒匀后加入生抽，加入盐。

　　8.快速翻炒，炒至入味。

　　9.最后加入鸡精炒匀即可关火。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的蘑菇炒肉怎么做好吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃蘑菇炒肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的蘑菇炒肉的做法以及蘑菇炒肉的家常做法，想吃的就去试着做一做。