夏天的时候，人们总是喜欢吃一些清爽的食物，而在冰箱中放过的豆腐也成了人们喜欢的食物之一，尤其是皮蛋豆腐，爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐，豆腐的做法还有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我们就为大家介绍一下豆腐怎么做好吃，大家一起来看看吧。

　　豆腐的做法很多，只要你能想得到，下面就是一些小编整理的豆腐的创意吃法，你是不是心动了呢?

　　豆腐的做法

　　蒸糯米豆腐丸子

　　这个菜非常清爽，很好吃喔。

　　材料

　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法

　　1、首先将长糯米泡水2小时后沥干水份备用。

　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

　　5、接着把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

　　6、上笼屉蒸15分钟即可。

　　香煎脆皮豆腐

　　材料

　　豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

　　做法

　　1、豆腐控干水，切大小一致的方块。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

　　4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

　　5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

　　6、吃时蘸汁即可。

　　鲜肉豆腐

　　材料

　　瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱(香菜、芹菜也可以)。

　　做法

　　1、把瘦肉洗净、剁碎(碎一点好吃一点)。洗净豆腐、葱。

　　2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

　　3、捞起豆腐放着，备用。

　　4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉，炒3分钟。

　　5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱(香菜、芹菜也可以)撒上。

　　6、倒上生抽、盐，即可食用。

　　糖醋脆皮豆腐

　　材料

　　香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

　　做法

　　1、豆腐切成厚约半厘米的片。

　　2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。

　　3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。

　　4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。

　　5、加一小勺白砂糖。

　　6、加少许酱油和少许香醋。

　　7、加适量食盐。

　　8、加一小勺白胡椒粉。

　　9、充分搅拌均匀。

　　10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。

　　11、加入煎好的豆腐。

　　12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了!

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于豆腐的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了豆腐怎么制作好吃，知道了豆腐都有怎样的吃法，如果你还不知道豆腐怎么做好吃，不妨参考文中的做法来做，很美味的哦。