双皮奶是当下最流行的一种美味小吃，很多美食店里都会有卖的。但你要想自己在家做双皮奶也不是不可以，因为双皮奶的做法比较简单，很容易上手。想知道双皮奶的做法最简单的做法以及双皮奶的制作方法吗？那就一起来看看吧。

　　双皮奶的营养价值还是比较高的，因为它的主要材料就是牛奶和鸡蛋，所以平时吃一些双皮奶也挺好的。

　　方法一

　　材料

　　蛋清3个，白砂糖60g，牛奶550g。

　　做法

　　1.将牛奶放电磁炉中烧开(要不断的搅拌，防止烧糊)。

　　2.然后将烧开了的牛奶慢慢的分别倒入杯子中，别伤到手，待牛奶凉透(上面会结有一层奶皮)。

　　3.蛋清加白砂糖混合搅匀备用。

　　4.将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可。

　　5.再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好。

　　6.把它放入烧开水的锅中蒸个大概12分钟这样就可以了(切记时间不可过久，否则容易老)。

　　7.出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳。

　　方法二

　　材料

　　一大碗牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)­。

　　做法

　　1、把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­

　　2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)­。

　　3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。­

　　4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。­

　　方法三

　　材料

　　全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个。

　　做法

　　1、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。

　　2、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀。

　　3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

　　4、搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。

　　5、盖上盖子蒸约10分钟就可以。

　　方法四

　　材料

　　鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g。

　　做法

　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

　　2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

　　3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

　　4、做好的的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

　　5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。

　　方法五

　　主料

　　牛奶300毫升、白糖10克、鸡蛋2只、红豆半碗、葡萄1只。

　　做法

　　1、将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，红豆煮熟备用，水果切成片。

　　2、将300毫升牛奶倒在一个干净无油的不锈钢锅里，煮至快开的时候关火。

　　3、将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀。

　　4、将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟。

　　5、蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的双皮奶的做法最简单的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃双皮奶的人来说，真的是极好的。看了上面说的双皮奶的做法以及双皮奶的制作方法，感兴趣的就去做一做吧。