姜糖，是一种适合男女老少一起食用的著名小吃。它主要就是以生姜为原料制作而成，具有多种神奇的功效，而且姜糖的做法也比较简单，很容易学会。想知道姜糖的制作方法以及姜糖的功效与作用吗？那就一起来看看吧。

　　姜糖的营养价值很高，吃一些对健康有益，是娱乐休闲的不二选择，下面就仔细介绍下姜糖的各种做法。

　　方法一　

　　材料

　　生姜、白糖、白糖粉、柠檬酸。

　　做法

　　1.选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片。

　　2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。

　　3.然后就可以配制与姜片差不多重量的柠檬酸溶液，把它同姜片放在一起加热，直到煮沸。

　　4.捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮。

　　5.煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出。

　　6.捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中。

　　7.大概在摄氏40-50度下烘个4小时左右，就可以把它干燥成白姜糖片了，吃起来口感特别好。

　　方法二

　　用料

　　老姜泥300g、红糖225g、麦芽糖300g、麻油75g、糙米糠适量。

　　做法

　　1.将麻油倒入锅中，加热后倒入姜泥，拌炒出有香味溢出。将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解。

　　2.边搅拌一边将红糖加入其中。

　　3.至120℃成粘稠状停火。

　　4.粘布铺平倒入，用刮刀抹平定型。

　　5.冷却后切成正方形。

　　6.后将糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可。

　　方法三

　　用料

　　生姜500克、白糖200克、水适量。

　　做法

　　1.生姜洗净。

　　2.切片。

　　3.白糖加适量水大火烧开，放入生姜熬煮。

　　4.至几乎无水份。

　　5.断火后不断搅拌至起沙，放凉。

　　6.装袋密封，随吃随取即可。

　　方法四

　　用料

　　有机红糖500g、淡奶油1000g、水150g、姜粉100g、玫瑰酱100g、蜂蜜、果糖。

　　做法

　　1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中。

　　2.中小火边煮边搅动。

　　3.搅拌。

　　4.等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱再搅拌均匀。

　　5.再倒入刷上油的模具里。

　　6.不要到完全冷却就可以切块了。

　　姜糖的功效与作用

　　1、吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷。

　　2、促进新陈代谢。

　　3、帮助消化。

　　4、提神，防止呕吐(防止晕车)。

　　5、强健筋骨(对老人大有好处)。

　　6、消除腹痛。

　　7、祛痰平咳。

　　8、解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力。

　　可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜(即子姜)，鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜(即母姜)过辣，类似干姜,不可多吃。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的姜糖的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃姜糖的人来说，真的是极好的。看了上面说的姜糖的制作方法以及姜糖的功效与作用，感兴趣的就可以买点生姜回家做一做。