清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面小编就为大家介绍一下清补凉的配方吧。

　　清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。

　　清补凉猪心汤

　　用料

　　猪心、清补凉盐、冰糖。

　　菜法

　　1.清补凉一份、猪心。

　　2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。

　　清补凉汤

　　用料

　　淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。

　　做法

　　1.锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。

　　2.中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。

　　无花果清补凉煲排骨汤

　　用料

　　排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。

　　做法

　　1.排骨斩件飞水洗干净。

　　2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。

　　3.胡萝卜切大块。

　　4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

　　清补凉龙骨汤

　　用料

　　龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。

　　做法

　　1.将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。

　　2.准备好图中的材料，并洗干净。

　　3.将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。

　　4.电饭锅盖上盖子，按煲汤健。

　　5.清凉滋补的汤完成啦。

　　清补响螺鸡汤

　　材料

　　响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。

　　做法

　　1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。

　　2、鸡洗净飞水备用。

　　3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。

　　4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。

　　5、落小少少盐调味即可。

　　清补凉老母鸡汤

　　材料

　　老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。

　　做法

　　1.老母鸡清洗干净，斩大件。

　　2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。

　　3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。

　　4.放盐调味就可以啦。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍清补凉配方的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的清补凉了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。