鹌鹑蛋，个虽小，价值却不可小觑，有着很好的护肤、美肤的作用，然而鹌鹑蛋怎么煮就成了一个很实在的问题，除了简单的水煮外，到底鹌鹑蛋怎么做好吃呢？煮鹌鹑蛋的时候需要放一些什么调料呢？鹌鹑蛋煮多久能更美味呢？这些一些小细节都会影响到鹌鹑蛋的口感，下面就跟着小编一起来了解一下吧。

　　在这里，小编要事先提醒一下，虽然鹌鹑蛋的营养价值高，且按照下面的方法也会做的很好吃，但是还是不能多吃的，不过作为早餐搭配是一个很不错的选择哦。

　　卤鹌鹑蛋

　　用料主料

　　鹌鹑蛋500克，辅料酱油1勺，盐1勺，老抽1勺，五香粉20克，料酒1勺。

　　卤鹌鹑蛋的做法

　　1.鹌鹑蛋洗干净放锅里煮熟。

　　2.煮熟的鹌鹑蛋剥壳。

　　3.首先将事先剥好壳的鹌鹑蛋轻轻的放入锅中，再慢慢的倒入刚好能浸没所有鹌鹑蛋的清水，再加入事先准备好的各种调味料，开中火煮半个小时就可以了。

　　4.煮好的鹌鹑蛋出锅装盘即可。

　　非常简单的一道菜，简单而不失美味哦。

　　酱煮鹌鹑蛋

　　用料主料

　　鹌鹑蛋250克，辅料食盐3小勺，食用油3茶匙，酱油4.5茶匙。

　　酱煮鹌鹑蛋的做法

　　1.准备250克鹌鹑蛋,加入调呋味料，腌制一个小时以上，入味。

　　2.腌制好的鹌鹑蛋，可以看到表面已经入色。

　　3.将油倒入锅中，烧热。

　　4.倒入腌制好的鹌鹑蛋，这时腌制鹌鹑蛋的碗还有剩下酱油，也—同倒进去。

　　5.煮至收汁，即可装盘。

　　五香茶叶鹌鹑蛋

　　用料主料

　　鹌鹑蛋9个辅料，食盐2克，味精1克，八角3个，香叶2片，红茶1包，麻椒20粒。

　　五香茶叶鹌鹑蛋的做法

　　1.准备好食材：鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒20粒、红茶1包、食盐2克、味精1克。

　　2.坐锅，上火，放入洗净的鹌鹑蛋煮熟。

　　盐焗鹌鹑蛋的做法

　　用料主料

　　鹌鹑蛋400克，粗盐800克，辅料花椒20克，香叶3片，八角4枚。

　　1.粗海盐两包，鹌鹑蛋400克洗净控水，香料若干，盐其实可以更多点哈;所有香料放入锅内炒香，就干炒，不要油。

　　2.香料炒香以后倒入粗盐翻炒至温度升高，发出噼啪的声音;把炒热的盐拨到一边。

　　3.放入干燥的鹌鹑蛋在中间;用盐把鹌鹑蛋尽可能多的埋起来，转最小火，盖上锅盖焖10分钟;10分钟以后，把鹌鹑蛋取出放凉剥壳就可以吃了。

　　4.把煮好的蛋用筷子敲破皮。

　　5.放入2片香叶、3个八角、20粒麻椒用干锅烤香。

　　6.倒入开水再倒入红茶1包。

　　7.放入食盐。

　　8.倒入味精烧开待颜色出来。

　　9.放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。

　　酱爆鹌鹑蛋的做法

　　用料主料

　　鹌鹑蛋500克，辅料生抽2茶匙，绵白糖1/2茶匙，尖椒1/2个，豆豉1茶匙，蒜2瓣，沙姜1小块，蚝油1汤匙，植物油2汤匙，红尖椒1个。

　　酱爆鹌鹑蛋的做法

　　1.将所有鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

　　2.将蒜剥皮，沙姜、青红尖椒、豆豉清洗一下，全部剁碎。

　　3.烧热锅后放油，下鹌鹑蛋煸炒至表皮金黄。

　　4.把鹌鹑蛋拨到一边，下沙姜、蒜、青红尖椒、豆豉煸香。

　　5.下生抽、白糖、蚝油继续翻炒均匀即可。

　　6.装盘上碟开吃。

　　猪脚鹌鹑蛋煲姜醋

　　用料主料

　　猪蹄800克，鹌鹑蛋700克，子姜150克。

　　辅料

　　甜醋630毫升，水500毫升，糯米醋50毫升，白糖2汤匙。

　　猪脚鹌鹑蛋煲姜醋的做法

　　1.首先将我们事先买好的整只猪脚用冷水下锅煮一下，将其煮至表面变了颜色之后，再把锅中的脏污血水倒掉，用家中的拔毛刀一点一点的拔掉猪脚上的毛。

　　2.猪脚砍成块状，再次冷水下锅，大火烧开再煮两三分钟，倒掉水，洗干净仍沾在猪脚上的油脂和浮末。

　　3.子姜洗干净，削皮，切块。

　　4.鹌鹑蛋煮熟后，剥壳备用。

　　5.将猪蹄、鹌鹑蛋、子姜放进瓦锅，加入所有辅料。

　　6.大火烧开转小火煮40分钟关火即可。

　　猪脚鹌鹑蛋煲姜醋的做法猪脚即猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有对皮肤美容的功效。鹌鹑蛋则有"卵中佳品"之称。用甜醋和姜煲着吃，别有风味，酸酸甜甜的，吃上一小碗，既解馋又可以美容，何乐不为。这个也适合产妇吃，不过就要改用老姜和红糖。

　　此菜品不可多吃，因富含油脂，尤其是患有高血压、高血脂症的人群。最好不要在晚餐或夜宵吃，当作早餐搭配是不错的选择。”

　　结语：看了以上的做法是不是觉得特别简单呢？没错，就是如此的简单易学，鹌鹑蛋怎么煮，想选择什么样的方法，想吃什么口味的就看大家自己的需求了。如此大家不妨跟着小编介绍的方法，一起来尝试做一下吧，不但可以当零食吃，当佐餐，与早餐搭配也是一个不错的选择呢。