胡萝卜怎么炒好吃？每个人都有每个人不同的见解。只要是适合自己口味的，无论怎么炒，都会很美味。而且多吃胡萝卜对身体特别好。想知道胡萝卜的做法大全以及胡萝卜怎么吃最有营养吗？那就一起来看看吧。

　　胡萝卜不仅含有人体所需的微量元素，而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以延缓人体的衰老。　　

　　做法一

　　材料

　　胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

　　做法

　　1.猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

　　2.锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

　　3.下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

　　4.待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可。

　　方法二

　　材料

　　青椒1个，胡萝卜半个，肉片，盐适量。

　　做法

　　1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。

　　2、先在锅内放入少许的油，当油烧制七成热的时候就可以放入些许姜片爆香，不用太久。

　　3、再放入葱花爆香。

　　4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。

　　5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。

　　6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。

　　7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。

　　8、出锅。

　　做法三

　　材料

　　胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。

　　做法

　　1、将瘦肉切成丝。

　　2、加入黄酒，滴几滴清水。

　　3、调入生抽。

　　4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均匀。

　　6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

　　7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

　　8、胡萝卜洗净后切成段。

　　9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。

　　10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

　　11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。

　　12、调入白糖、生抽。

　　13、再尝试下放点盐。

　　14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

　　做法四

　　主料

　　胡萝卜、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

　　做法

　　1、准备好所需食材。

　　2、将里脊肉切成丝，生姜切丝。

　　3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

　　4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

　　5、锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。

　　6、肉丝炒匀变色后，盛出备用。

　　7、另起锅放油，把胡萝卜煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

　　8、胡萝卜炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

　　烹饪技巧

　　1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下，容易切丝。

　　2、炒胡萝卜时最好不放水，只要不停翻炒就可以了，等胡萝卜稍稍变软就熟了。

　　做法五

　　主料

　　胡萝卜(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。

　　做法

　　1、肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，胡萝卜切段。

　　2、起油锅炒香葱，姜，下肉丝拌炒至半熟。

　　3、放入胡萝卜拌炒略焖。

　　4、改大火下泡菜和所有调味料。

　　5、爆炒至水分略收，起锅上菜。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的胡萝卜怎么炒好吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒肉丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及胡萝卜怎么吃最有营养，想吃的就快去做一做。