藕片是大家较为熟知的滋补品，它的营养价值非常高，其中包含丰富的维生素、碳水化合物等等，对人体有很大好处，那么大家知道清炒藕片的做法吗?清炒藕片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下清炒藕片的做法大全吧。

　　清炒藕片不仅味道鲜美，而且具有很好的功效，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效，是女性朋友的最佳滋补品。

　　清炒藕片一

　　材料

　　莲藕，辣椒，蒜末，盐，油。

　　做法

　　1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。

　　2、等到藕片炒匀之后放入一碗水，放点盐，把切好的辣椒、蒜末全都放入锅中，待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。

　　小诀窍

　　对于这种可以生吃的蔬菜来说，最好不要加太多的调味料，只需一点盐清炒便可。

　　清炒藕片二

　　材料

　　莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺。

　　做法

　　1、莲藕洗净后去掉皮，再切成薄片。

　　2、把切好的藕片先放在淡水中泡着，待用，青椒、红椒分别切段放入油中爆炒放入花椒煸炒出香味，将花椒捞出留底油。

　　3、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒。

　　4、放入青椒、红椒，翻炒至断生。

　　5、最后加入白醋、盐和鸡精，再翻炒均匀之后即可起锅。

　　清炒藕梗

　　材料

　　藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许。

　　做法

　　1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝。

　　2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅。

　　清炒莲藕

　　材料

　　莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。

　　做法

　　莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

　　炒藕片

　　材料

　　嫩藕1节，大葱半根，干辣椒1个，花椒5粒，盐，鸡精。

　　做法

　　1、藕削皮洗净，对破切开，再切成片，浸在冷水里，洗去多余的藕粉。

　　2、大葱切段、辣椒切段。

　　3、热油里先放入花椒和辣椒再放藕和大葱翻炒片刻，放入盐和鸡精翻炒哈起锅即可。

　　家常炒藕片

　　材料

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

　　做法

　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

　　3.加入少许生抽。

　　4.瘦肉变色后盛起备用。

　　5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。

　　6.加入黑木耳，翻炒几下。

　　7.加入藕片，煸炒。

　　8.边炒边淋入少量清水。

　　9.煸炒至藕片断生。

　　10.倒入滑炒过的瘦肉。

　　11.放盐、白糖调味。

　　12.加入青椒，翻炒均匀。

　　13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

　　滑炒藕片

　　材料

　　嫩藕、油、红椒、白醋、姜、盐、香葱。

　　做法

　　1、嫩藕削皮后切圈薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。

　　2、锅中加油烧热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。

　　3、边炒边加入清水，缓缓倒入(加了两次清水)。

　　4、炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱花末拌匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍清炒藕片的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的清炒藕片了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。