蛋糕松松软软，味道香甜，很多人想吃蛋糕的时候都会去街上买，如果实在是不想出门又想吃蛋糕怎么办呢?也许在家我们也能制作出美味的蛋糕哦，那么大家知道电饭锅蛋糕的做法吗?电饭锅蛋糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下电饭锅蛋糕的制作方法。

　　电饭锅也是可以做蛋糕的大家知道吗?而且做法非常的简单，如果大家想学习的话，就和小编一起去看看吧。

　　电饭锅蛋糕一

　　材料

　　鸡蛋4个，面粉100克，糖100克。

　　做法

　　按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

　　首先把鸡蛋大花，放入一勺糖，有点稠时再放一点点糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。

　　蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。

　　倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌而不是打圈。

　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。

　　简易电饭锅蛋糕

　　材料

　　低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许。

　　做法

　　1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦。

　　2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。

　　3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。

　　4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发)，然后加糖。

　　5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。

　　6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

　　7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油，预热5分钟。

　　8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键。

　　9、最后，松软可口的蛋糕就做出来了!

　　电饭锅蛋糕二

　　材料

　　蛋糕粉400g、伊利纯牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子。

　　做法

　　1、准备食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。

　　2、打鸡蛋。因为是首次学习，我不敢做多。

　　3、在蛋黄里加入一汤匙白砂糖、三汤匙蛋糕粉、六汤匙牛奶，搅拌均匀。

　　4、往搅拌好的蛋黄里加入一半打好的鸡蛋清，搅浑之后，继续加入剩下的一半鸡蛋清，搅匀。

　　5、电饭锅插电预热一分钟，烘干水分，往锅里倒入少量花生油，以防蛋糕粘锅;把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭锅内，按下煮饭键，三分钟后会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口，焗20分钟后，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焗一会儿即可。浓浓蛋香，柔软丝滑，香甜可口。

　　电饭锅蛋糕三

　　材料

　　低粉120克，鸡蛋4个，白糖80克，油30克，牛奶50克，无铝泡打粉1克，盐1克。

　　做法

　　1.蛋黄和蛋白分开。

　　2.蛋白倒在无油无水的容器中。

　　3.蛋黄加入白糖20克搅拌。

　　4.分次加入油，加入牛奶搅拌。

　　5.倒入过筛后的面粉。

　　6.搅拌好。

　　7.蛋白打至硬性发泡。

　　8.和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。

　　9.电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热。

　　10.倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔。

　　11.过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟。

　　12.取出后，倒扣20分钟，即可脱模。

　　电饭锅蛋糕四

　　材料

　　4个鸡蛋，4大勺糖粉(这边没找到沙塘)，3大勺冒尖面粉(或者说是四勺)，6、7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗。

　　做法

　　1. 把蛋清蛋黄分开。

　　2.加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时(食谱说立在筷子上不掉下来)就OK了。

　　3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊。

　　4.把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。

　　5.把电饭锅预热一分钟，然后用油涂匀底部，倒入蛋糊。

　　6.按下煮饭键，2分钟后自动会跳，用毛巾把锅口捂着，闷20分钟，再按下煮饭键，两分钟后又跳了，再闷20分钟就成了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍电饭锅蛋糕的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何用电饭煲做出美味的蛋糕了吧，小编介绍的是几款美味好吃又简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。