冬季是需要滋补的季节，而粥就是非常养生而且廉价的食物，在冬天吃粥不仅滋补，而且还能起到一定的暖身御寒的功效，那么大家知道冬季养生粥的做法吗?冬季养生粥做法与功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下冬季养生粥做法大全吧。

　　冬季是需要滋补的季节，很多人都知道粥是最养生的，在冬天喝粥还能起到一定的御寒暖身的作用，下面我们就一起来看看冬季养生粥的做法吧。

　　薏米红豆莲子百合桂圆养生粥

　　材料

　　薏米，红豆，莲子，百合，桂圆。

　　做法

　　1、将所有材料洗净浸泡半天。

　　2、在锅中加入水，搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火焖15分钟即成。

　　养生粥一

　　材料

　　黑豆一把、黑米两把、黑芝麻一小把、百合十片、薏米三把、核桃两颗、大米两把、红糖。

　　做法

　　1.把材料放入水中浸泡四到六小时。

　　2.放入锅中煎熬约十分钟，待水变稠即可关火。

　　3.关火之后就吧盖子盖上，一夜过后加水加红糖热两分钟即可食用，这样吃肥肠的滋补哦。

　　养生粥二

　　材料

　　山药，大米，糯米，枸杞，小米。

　　做法

　　1、将大米，小米，糯米洗净，用水浸泡10分钟左右。

　　2、把山药切成丁用水浸泡防止变色，然后用电饭煲调到煲粥档我用的2小时煲粥。

　　3、等差不多一小时的时候将山药倒入电饭煲继续直到完成，再将枸杞倒入粥里，稍等片刻，一锅美味的山药粥就好了!

　　养生粥之当归荸荠粥

　　材料

　　荸荠，当归，大米，蜂蜜。

　　做法

　　1.称当归30克，洗净放入砂锅中。荸荠切小块。

　　2.放入足量的水炖煮30分钟，这个期间将大米洗净。

　　3.将当归捞出，放入大米煮粥，快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。

　　4.因为当归药味很重，食用的时候加入蜂蜜口感会好些。

　　小诀窍

　　清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。

　　菊花养生粥

　　材料

　　圆糯米1杯，干燥黄菊花1两，水12杯，冰糖2两。

　　做法

　　1.取一深锅，加入12杯水，以大火煮开，先转小火再放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花。

　　2.将洗净的圆糯米加入作法1的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。

　　荷叶养生粥

　　材料

　　东北珍珠米一小饭碗 干荷叶四分之一张。

　　做法

　　1、把干荷叶放到冷水里浸软。或者用开水煮软。煮过的水不要倒掉，可以代茶饮。

　　2、珍珠米用多量的水煲煮。可以用电压力锅7分钟即可。普通的锅就要煮到米粒成熟即可。

　　3、打开压力锅，把已经浸软的荷叶，铺到已经煮好的粥里面盖上锅盖。用电压力锅的余热把荷叶和粥很好的融合。

　　4、吃粥的时候，把荷叶捞出不要。

　　小诀窍

　　荷叶、薄荷、大黄、紫苏叶等等都是发散类植物，所以无论食用和做中药饮片，都不可以煲的过久。煲的过久就把有效物质挥发掉了。起不到任何作用了。

　　所以煮荷叶粥，只能粥熟了，关火用余热来焖荷叶，然后搅拌均匀即可。

　　南瓜山药牛肉粥

　　材料

　　大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

　　做法

　　1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

　　2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

　　3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎。

　　4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

　　5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

　　6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。

　　2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。

　　3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍冬季养生粥做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的冬季养生粥了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。