普通面粉100克，白萝卜半根，红萝卜半根。

　　辅料

　　鸡蛋1个，牛奶100克，水150克。

　　调料

　　盐适量，胡椒粉适量，油适量。

　　制作步骤

　　1、白萝卜红萝卜去皮后擦成丝，加少许盐及胡椒粉拌匀腌一会。

　　2、鸡蛋、清水、牛奶混合搅拌均匀。

　　3、等它们搅和的差不多的时候，就可以将面粉加入到液体中了，加的时候一定要慢一些。

　　4、搅拌均匀成面糊后醒10分钟。

　　5、加盐腌制后的萝卜会腌出很多水份。

　　6、将挤干水份的萝卜丝加入到醒好的面糊中。

　　7、然后先在平底锅中刷一层薄油，倒入一勺萝卜蛋糊，用中小火慢慢摊成饼，煎到二面金黄就好。

　　做法二

　　材料

　　烫面面团500公克，沙拉油30cc。

　　馅料

　　5公克，萝卜丝250公克，盐11公克，沙拉油30cc，虾米20公克，香菇丝25公克，香油6公克，葱花30公克。

　　做法

　　1.萝卜丝加入盐5公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用。如果脱水的盐用太多，还须用水沖淡以免太咸。

　　2.锅中倒入2大匙油均匀加热，以中火炒香虾米、香菇丝，加入盐6公克、香油、葱花熄火拌匀。

　　3.将做法1的萝卜丝加入作法2中拌匀待凉，沥干水分，即为萝卜丝馅备用。

　　4.烫面面团分割成每个约50∼60公克的小团。

　　5.小团抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮。

　　6.桌面抹少许油，将面皮包入适量馅料，收口捏紧朝下静置桌面，松弛10∼15分钟。收口处避免沾油，不然收口不易捏紧。

　　7.平底锅倒入2大匙油加热，饼收口朝下放入锅中，从锅边开始放起，中间最后放入。这是因为中间的火旺，锅由中间热起。油煎之前，先将松弛后的饼压一下，比较容易熟。

　　8.以中火将饼半煎半炸至熟，煎时盖上锅盖，煎至两面呈金黄色即可。

　　做法三

　　材料

　　白萝卜、虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油。

　　做法

　　1、白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干。

　　2、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料。

　　3、将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼。

　　4、锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。

　　做法四

　　材料

　　白萝卜400g，面粉350g，植物油50g，大油100g，盐6g，鸡精6g，绵白糖10g，香油10ml，方火腿25g，胡椒粉3g，葱碎25g。

　　做法

　　1、将白萝卜清洗干净，擦成细丝，放到沸水中汆烫一下，之后过凉水，等萝卜丝完全凉透后，裹在纱布中，用力拧攥，拧干后加入葱丁和方火腿小丁，搅拌均匀，再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g，拌匀后放入冰箱冷藏室，备用。

　　2、将250g面粉与50g大油混合，加入冷水125g，揉和10分钟，揉的时候一定要用力，感觉面团滋润(光滑、无疙瘩)了，用保鲜膜裹好，放在一边醒15分钟。

　　3、再取100g面粉，加入植物油50g，搅拌均匀制成面糊，备用。

　　4、将醒好的大油面团，用擀面杖擀开，变成3毫米厚的样子，再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上，由下向上卷好，切成均匀的面坯子。

　　5、将面坯子用手按压后擀成面皮，馅料包入其中，锅中放少量油，煎至两面金黄即可。

　　做法五

　　材料

　　面粉，白萝卜，猪油，芝麻油(几滴)，盐，鸡精，水，葱。

　　做法

　　1.面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

　　2.面粉+猪油，用叠加方法拌匀。

　　3.水面团包裹油面团，擀成长方形，然后三折，再擀开，连续三次，最后卷起，用湿布盖上醒20分钟。

　　4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝，用盐腌制20分钟，然后挤干，放入调料，搅匀即可。

　　5.醒好的面卷用刀切成小剂子，四角向内用手压扁，然后包入萝卜馅，收中朝下。

　　6.平底锅内放入少许色拉油，把饼放入盖上盖，中小火进行烙制。

　　7.烙至两面发黄时，美味的萝卜丝饼就可以出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的萝卜丝饼的家常做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃萝卜丝饼的人来说，那真是极好的。看了上面说的白萝卜的做法大全以及萝卜的做法，想吃的就去做一做。