猪蹄汤是高蛋白高脂肪的食物之一，它的味道非常的鲜美，奶白色的汤汁让人看到就想把它全喝光，多喝猪蹄汤能够促进人体的生长，对人体非常的好，那么大家知道猪蹄汤的做法吗?猪蹄汤怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪蹄汤的做法大全吧。

　　猪蹄汤营养非常的丰富，而且价格也不算太贵，很适合居家滋补，下面小编介绍几款味道鲜美的做法给大家，希望大家喜欢。

　　猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄2个、山药1根，枣(干)10个、食盐适量、姜1块、细香葱适量。

　　做法

　　1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

　　2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净，在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

　　3、大火煮开后转中火炖一个半小时。

　　4、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。

　　美白猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。

　　做法

　　1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块，将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。

　　2.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

　　3.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。

　　黄豆炖猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

　　做法

　　1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。

　　2.黄豆提前浸泡1小时，备用。

　　3.姜洗净切片。

　　4.大葱切段。

　　5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。

　　6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。

　　7.至半酥，加精盐，再煮1小时。

　　8.调入味精，即可。

　　小诀窍健康提示

　　补脾益胃，养血通乳。

　　养生八宝猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣。

　　做法

　　1、猪蹄焯水，去血水。

　　2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。

　　3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。

　　小诀窍

　　1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。

　　2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。

　　红枣莲藕猪蹄汤

　　材料

　　用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。

　　做法

　　1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

　　2、猪蹄治净，切块。

　　3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。

　　功效

　　健脾开胃，活血养颜。

　　花生大枣猪蹄汤

　　材料

　　花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

　　做法

　　(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

　　(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

　　(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

　　花生猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许。

　　做法

　　1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

　　2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

　　3、撒少许盐调味，出锅即可。

　　黄豆猪蹄汤

　　材料

　　猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

　　2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

　　3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

　　4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪蹄汤怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的猪蹄汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。