现在越来越多的人开始在家制作蛋糕吃了，因为自己做的蛋糕会更加的适合自己的口味，而且制作的蛋糕比较物美价廉。纸杯蛋糕的做法大全想必大家都很想了解吧。想知道纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

　　纸杯蛋糕已经成为一种健康时尚的新标志，打破传统蛋糕的模式，开启属于纸杯蛋糕的新潮流。

　　做法一

　　材料

　　蛋糕

　　100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，2.5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的中筋面粉，60毫升全脂牛奶。

　　装饰奶油

　　55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。

　　做法

　　蛋糕部分

　　1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。

　　2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。

　　3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。

　　4、把烤箱预热176度， 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。

　　5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。

　　6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。

　　装饰部分

　　1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。

　　2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。

　　3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。

　　做法二

　　主料

　　全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。

　　做法

　　1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。

　　2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。

　　3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。

　　4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。

　　5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。

　　做法三

　　材料

　　蛋黄糊

　　蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。

　　蛋白糊

　　蛋白2个，枫糖20G，柠檬汁少许。

　　做法

　　1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开;

　　2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;

　　3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀;

　　4.蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发;

　　5.将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀;

　　6.倒入纸杯中，在桌面上震几下;

　　7.烤箱预热180度，中层15分钟分钟。

　　8.出炉后倒扣，冷后脱模。

　　做法四　　

　　材料

　　杏仁片30g，蔓越莓干60g，无盐黄油60g，糖粉60g，蛋黄2个，牛奶2大匙，低筋面粉50g，泡打粉1/2小匙奶粉10g。

　　做法

　　1.杏仁片先以上下火150°C烘烤10分钟左右，放凉后与蔓越莓一起用料理机搅碎。

　　2.无盐黄油软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。

　　3.分别加入蛋黄及牛奶，快速搅拌均匀。

　　4.同时筛入低粉，泡打粉及奶粉，用刮刀稍稍拌合，再加入做法1的材料，以不规则方向拌匀面糊。

　　5.用刮刀将面糊刮入纸模内约8分满。

　　6.烤箱预热，中层上下火180°C烘烤约20-25分钟左右。

　　做法五

　　材料

　　低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g。

　　做法

　　1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀。

　　2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火。

　　3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液。

　　4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子。

　　5.蛋白加白醋打成粗泡。

　　6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可。

　　7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀。

　　8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的纸杯蛋糕的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的纸杯蛋糕的制作方法以及怎么做蛋糕，跃跃欲试的小伙伴还在等什么，快去试试吧。