戚风蛋糕味道鲜美，非常受人喜爱。之后的戚风纸杯蛋糕，更是让人爱不释手，小小的一个，超级可爱。很多孩子都很喜欢。想知道蛋糕的做法大全以及戚风蛋糕的做法吗?那就一起来看看吧。

　　戚风纸杯蛋糕的主要食材就是鸡蛋和面粉等等，更重要的是一定要有小纸杯，这样吃起来比较方便。

　　做法一

　　材料

　　低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黄油110g，鸡蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp，柠檬皮碎，植物香草精1/2tsp，盐1/2tsp。

　　糖霜材料

　　黄油2tbsp，软芝士1/4cup，1.5tsp新鲜柠檬汁，柠檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup。

　　做法

　　1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。

　　注意

　　如果使用的是含盐黄油，就不需要额外加盐了。

　　2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。

　　注意

　　黄油必须室温。

　　3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎，搅拌均匀以后再加入干性材料，全部混合均匀以后，烤箱180度烤20-23分钟即可。

　　4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了。

　　5、先将黄油以及软芝士混合均匀，接着加入余下的材料，全部搅拌均匀即可。

　　做法二

　　主料

　　全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。

　　做法

　　1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。

　　2. 以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。

　　3. 将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。

　　4. 将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。

　　5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。

　　做法三

　　材料

　　糖130g，鸡蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，盐1/8tsp，面粉195g，全脂牛奶80ml。

　　做法

　　1、先将烤箱预热180摄氏度。

　　2、将面粉，盐以及泡打粉混合均匀待用。

　　3、另取一大容器，将鸡蛋，糖，植物油，香草精混合均匀。

　　4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均匀以后，再加入剩余的一半继续搅拌均匀。

　　5、盛入纸杯大约3/4处即可，进烤箱烤20分钟左右。

　　6、待蛋糕彻底凉透以后开始准备糖霜咯!

　　7、将黄油，花生酱，软芝士，香草精搅拌均匀。

　　8、分2-3次加入糖霜，搅拌均匀。

　　9、将牛奶分3次加入，注意搅拌。

　　10、将覆盆子果酱以及糖霜用裱花袋装好，先将果酱注入蛋糕当中，再在表面挤上花生糖霜即可!

　　做法四

　　材料

　　适量的鸡蛋，牛奶60克，砂糖20克，食用油30克，低筋粉100克，砂糖80克，塔塔粉(一点点)，纸杯(9个)。

　　做法

　　1、将牛奶(60克)、砂糖(20克)搅拌后，加入食用油(30克)，再将蛋黄(5个)分3次加入。

　　2、然后再分3次加入低筋粉(100克)。

　　3、蛋白(5个)加入少许塔塔粉，低速打发后，再加入砂糖(70克)。

　　4、最后将步骤(3)分3次加入步骤(2)，搅拌均匀。

　　5、预热150度，10分钟，上下火。

　　6、然后放入烤箱，150度，40-45分钟。

　　做法五

　　材料

　　热水2/3杯，糖20克，草莓果冻粉30克，奶油奶酪220克。

　　做法

　　1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

　　2.冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

　　3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

　　4.放上草莓片装饰。

　　友情提示

　　把纸杯放muffin模里，再倒入奶酪糊，这样就可以冷藏固定形状。

　　做法六

　　材料

　　全蛋4个，白砂糖100克，蜂蜜100克，低筋面粉200克，黄油80克。

　　做法

　　1、全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发。

　　2、筛入过筛的面粉。

　　3、由下而上翻拌均匀。

　　4、将融化的黄油顺容器边缘倒入，翻拌均匀。

　　5、将面粉糊倒入油纸杯中。

　　6、烤箱160度，中层25分钟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的戚风纸杯蛋糕，你们都学会了吧。这对于喜欢吃戚风纸杯蛋糕的人来说，真是极好的。看了上面说的蛋糕的做法大全以及戚风蛋糕的做法，想吃就吃吧。